【銀座で香港を味わう】喜記

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日本にいながら香港をまるごと味わえる、料理を通して日本と香港の架け橋を目指しています。香港に本店を置く喜記の日本1号店。避風塘料理を中心に焼物・点心・海鮮・肉類・麺飯・デ… もっと読む

運営しているクリエイター: レッツゴーホンコン／ほんこんつなぐ

マテ貝のニンニク春雨蒸し（蒜蓉粉絲蒸聖子）～銀座喜記

このマテ貝見てください！このサイズは日本ではほぼ見かけません。皆さんあまり馴染がないと思いますが、香港ではよく使われてるんですよ！喜記では素材にこだわり、このサイズが入った時しかメニューに載せません（かなり希少）。産地は熊本ですが、このマテ貝を採ってる漁師さんは3人しかいないでめったに入りません。（恐れ入りますが本日時点では入荷出来ておりません。入荷状況は予約時にご確認ください。）蒜蓉粉絲蒸聖子（シュンヨンファンシーチェンセンチー）広東語ではこのように言い

リニューアルした「Premiumランチコース」～銀座喜記

【Premiumランチコース】8,000円豪華なランチコースを楽しみたい方へおすすめのPremiumランチコース、喜記最高の内容となっております。・香港焼き物入り前菜盛合せ・真鯛とアサリの白湯仕立て・海老のチリガーリック炒め・蟹とフカヒレの茶碗蒸し・豚スペアリブの熟成黒酢ソース　※プラス1,000円で和牛の湯引き熟成黒酢辛味ソースへ変更できます・海老ワンタン麺　又は　鮑入り五目ちまき・本日のデザート・エッグタルト・薬膳茶（1テーブル1ポット）　※w

リニューアル「喜記ランチコース」～銀座喜記

【喜記ランチコース】5,000円喜記おすすめのランチコースである、喜記ランチコースも内容を一新いたしました。・2種蒸し点心・喜記特製叉焼・海老のチリガーリック炒め・季節の中国野菜の強火炒め・ホタテと春雨のニンニク蒸し・海老ワンタン麺　※プラス300円で鮑入りちまきに変更できます・本日のデザート ※web予約限定でプラス1,000円で香港ダック追加できます web予約はこちらから ↓↓↓ https://www.tablecheck.com/shops/h

リニューアルした「新香港飲茶コース」～銀座喜記

5月1日より内容新たにリニューアルした新香港飲茶コース、より点心をお楽しみ頂けるラインナップといたしました。・香港炊き込みスープ・2種蒸し点心・2種揚げ点心・鮮魚のセイロ蒸し・おすすめ点心・海老ワンタン麺・本日のデザート ※web予約限定でプラス1,000円で香港ダック追加できます web予約はこちらから ↓↓↓ https://www.tablecheck.com/shops/heigei-ginza/reserve スープ、点心、デザートの内容は日により

5月1日からのお知らせ～銀座喜記

【メニュー改定のお知らせ】日頃より、当店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。当店では、料金維持の為尽力して参りましたが、仕入れ価格の高騰により、誠に勝手ながら5月1日より、一部メニューの価格を改訂させていただくことに致しました。また、ランチコース・ディナーコース共に内容をリニューアル致しました。 5月1日より、新コースでご提供とさせていただきます。リニューアルした内容については各グルメサイトにて掲載しておりますので、そちらよりご確認の程よろしくお願い致します。

4月15日からの2週間日替わりランチ～銀座喜記

喜記では、幅広いランチメニューの中に、2週間日替わりランチをご用意しております。以下のメニューに本日の例湯（香港スープ）、点心またはデザート（どちらかお選びいただけます）が付きます。 4月15日からのメニューはこちらです。〇香港ソイソースチキン　1,600円香港では鹵水（ロウソイ）と呼ばれている特製の醤油ダレで味付けされています。低温で火入れしているので柔らかジューシー！タレとご飯がよく合います。香港の香りをお楽しみください。〇牛カルビと青菜のオイスターソ

4月2日からの2週間日替わりランチ～銀座喜記

喜記では、幅広いランチメニューをご用意しております。本場、香港の味をお気軽にお試しください。〇長茄子の辛味土鍋煮込み　1,600円熱々のナスに咸魚(塩漬けして乾燥させた魚)の旨味が染みこんでご飯にとても良く合います。土鍋でのご提供です。〇牛肉沙茶醤（サーチャージャン）炒め　1,600円沙茶醤という調味料で牛肉と青菜をさっと炒めました。魚介の旨味がギュッと詰まった、香り良い調味料で香港ではポピュラーなものです。この機会にぜひお試しください。〇焼鴨ともやし