皆さん、こんにちは。

暮らしの予定【Li-schedule】です。

最近は、雨が長く続いており、西日本では大きな被害も出ております。

皆様も、雨の日はくれぐれも海や河川に近づく事なく、

家で過ごしましょう。

そこで、特に普段料理をしない男性にも作ってただけるような、

料理をご紹介したいと思います。

youtubeにて紹介していますので、そちらもご覧ください。

それは、

焼豚です！

なぜ、焼豚かと言うと、

正直、分量が大雑把でいいからです。

多くの料理は、調味料の誤差で料理の成功と失敗を分けるポイントになりますが、焼豚は工程さえ合っていれば調味料はあんまり関係ないですw

では、早速レシピを紹介していきましょう！

１：肉を丸める

スーパーで、豚バラを購入していただき、

フォークで両面に穴を開け、染み込みやすくします。

下処理が終えたら、グルグル回して凧糸で、形が崩れないように

硬く縛っていきます。

２：煮込み

ネギの青い部分、生姜のスライス、ニンニクを潰した物を、

豚バラと一緒に、鍋に入れます。

お肉の半分くらいが浸かる量の水、酒を入れます。

大体　水３:酒１ぐらいの割合です。

鍋を火にかけて、中火で1時間煮込みます。

10分に1回くらい、お肉をひっくり返すといいです。

３：タレ作り

味の決め手となる、タレ！

ここも調味料はざっくりで大丈夫です。

ボウルに、醤油3：みりん1：酒1の割合で入れ、

砂糖大さじ2杯、みじん切りニンニクを適当に入れて、タレは完成です。

４：味付け

豚バラの煮込みが終わったら、

お肉を取り出し、フライパンにタレとお肉を入れ、中火にかけていきます。

オタマでタレをお肉の上からかけていきます。

タレにとろみとテリが出るまで繰り返しましょう。

５：冷やして完成

タレにとろみとテリが出て、味が染み込んだら

ボウルにお肉とタレを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です！。

ちなみに

お肉の紐を切り、包丁で薄切りにして

ご飯の上に、タレと共に乗せるだけで絶品焼豚丼の完成です！

皆さんもぜひ、雨の日には焼豚を作ってみてはいかがでしょうか。