今回ご紹介する抽出方式は

bulid up coffeeというYouTube

チャンネルを開設してるバリスタの方の

レシピです。

目から鱗、手抜きで超簡単です！　

動画を見ながら実践してみて下さい。

一応テキストで手順も載せていきます。

抽出比率 1対16
コーヒー×16＝注ぐお湯の量(お湯の温度高温)

今回は コーヒー20g×16＝320ml

3分間浸漬抽出した後、ドリッパーで濾す

挽き目は中粗挽き

※注意点 ドリッパーに移すとき、スプーンで混ぜながら粉ごと落とす。

■実践してみた感想
お湯をジャボジャボ注げるのが良いですね、
細口ケトルなど必要ないです。
非常にスッキリしたフレバーでした。
スッキリ系好きな方オススメです。