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ナノロースター&DJ シングルオリジンのスペシャルティーコーヒーを中心にした自…

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ナノロースター&DJ シングルオリジンのスペシャルティーコーヒーを中心にした自家焙煎オンラインショップ TAMAMUSHI COFFEE ROASTER を運営 不定期で奥原宿にあるdateでコーヒー淹れてますhttps://lostcoffee.theshop.jp/

Aillio Bullet R1 V2

出会いはYOUTUBE 焙煎に興味を持ち色々と検索していたら 不意に画面に現れた。 佇まいとフォルム、デザインにやられた。 ブタぽい感じも愛らしい。 北欧のデザインかなと思ったらやはりそうだった。 デンマークのジャズミュージシャンのJacob Lillie とファションフォトグラファーのJacob Juul で２ ０１５年に立ち上げた会社だった。 ２０２１年 １１月にあった SCAJ （World SpecialtyCoffeeConferencea

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    • コーヒーをはじめた動機04

      さらに美味しいコーヒーを求め コーヒーの聖地と言われる 清澄白河へ 数あるお店の中からお店の雰囲気とマスターの気さくなオーラーに 呼ばれたかのようにここのお店へ 真夏の暑い日だったので、年間で数杯しか飲まない アイスコーヒーをオーダー 苦いのと苦くないのがありますがどちらにとマスターに聞かれ なんとなく苦くないのをオーダー。 そのアイスコーヒを飲んでビックリ！ 色も味もアールグレイ！でもちゃんとコーヒー感もある！ 自分の中で味のパラダイムシフトが起こりま

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      • コーヒーの美味しい淹れ方 06

        今回ご紹介する抽出方式は bulid up coffeeというYouTube チャンネルを開設してるバリスタの方の レシピです。 目から鱗、手抜きで超簡単です！　 動画を見ながら実践してみて下さい。 一応テキストで手順も載せていきます。 抽出比率 1対16 コーヒー×16＝注ぐお湯の量(お湯の温度高温) 今回は コーヒー20g×16＝320ml 3分間浸漬抽出した後、ドリッパーで濾す 挽き目は中粗挽き ※注意点 ドリッパーに移すとき、スプーンで混ぜながら

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        • spotifyにプレイリストをアップしました。

          ☕️ coffee on a cold winter morning spotifyに冬の寒い朝をイメージしたプレイリストをアップしました。 慌ただしい朝の通勤、週末の休日の穏やかな時間にコーヒーでも飲みなが聴いて下さい。

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          コーヒーの美味しい挿れ方 05

          今回は、バリスタでコーヒーYOUTUBERの　　 バリスタオカザキさんが紹介していた抽出レシピが超簡単だったのでご紹介します。 　 そのレシピとは 2021年 ワールド・ブリュワーズ・チャンピオン・シップ 4位に輝いた オーストラリア出身のCarlos Escobar氏のレシピです。ルックスも👍 手順です。 豆14g (中挽き） 　　↓ 100g 注湯 　　↓ 1分30秒待って さらに100g注湯 　　↓ 落とし切って終了 （約3分） 動画でオカザキさんが丁寧に実

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          GPDX @ Radio Freedom FM 2022.02.15

          Radio Freedom FM に出演します 以下、番組詳細です。 2/15 (火）20:00〜21:00 FMおだわら 78.7Mhz 毎週火曜日 20時〜21時 再放送 翌週月曜21時〜22時 Simal放送 URL https://fm-odawara.com Radio Freedomとはオーディオ・アーティストの髙橋雅人さんが主催するラジオ番組です。 放送開始が1995年！ラジオ番組としてはかなりの長寿番組だと思います。 出演するのは、毎月第２火曜日のR

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          コーヒーの美味しい淹れ方 04

          お家で簡単に美味しくコーヒーを淹れる方法 をご紹介したいと思います。 以下、ご参考にしていただければ幸いです。 ※人間の味覚は千差万別・個人差があります。 この淹れ方が正解と言うのはないので参考程度にお考え下さい。 自分は抽出方法については、まだ勉強中でなので 国内外の有名無名問わず色々な方の抽出方法を 試しています。その中でオススメの抽出方法を 何回かに分けてご紹介していこうと思います。 今回ご紹介する抽出方法は 国内のバリスタが続いたので、海外の方をご紹介したいと思

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          コーヒーの美味し淹れ方 03

          お家で簡単に美味しくコーヒーを淹れる方法をご紹介したいと思います。 以下、ご参考にしていただければ幸いです。 ※人間の味覚は千差万別・個人差があります。この淹れ方が正解と言うのはないので参考程度にお考え下さい。 自分は抽出方法についてはまだ勉強中なので 国内外有名無名問わず色々な方の抽出方法を試しています。その中でオススメの抽出方法 を何回かに分けてご紹介して行こうと思います。 今回ご紹介する抽出方法は World Brewers Cup2021 in Milanで 準

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          コーヒーをはじめた動機 03

          コーヒーに興味を持ちはじめたのは、 近所の自家焙煎珈琲店でコーヒー(豆のまま)を 買って家で挽いて飲むようなってからです。 家で挽くと香りが素晴らしい。淹れてる 時にはアーシーな香り！味わう前に香りに魅了されることに気づきました。豆は確かグアテマラの中深煎りだったと記憶してます。苦味もほどほどで奥の方にほのかな甘味があり、コーヒーの概念が変わりました。コーヒーについて色々と検索をしていたら家でもコーヒーの生豆を買って焙煎出来る事知り挑戦してみることに… つづく…

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          コーヒーの美味しい淹れ方 02

          お家で簡単に美味しくコーヒーを淹れる方法をご紹介したいと思います。 以下、ご参考にしていただければ幸いです。 ※人間の味覚は千差万別・個人差があります。この淹れ方が正解と言うのはないので参考程度にお考え下さい。 自分は抽出方法についてはまだ勉強中なので 国内外有名無名問わず色々な方の抽出方法を試しています。その中でオススメの抽出方法 を何回かに分けてご紹介して行こうと思います。 今回ご紹介する抽出方法は 2014年にイタリアのリミニで開催されたワールド・バリスタ・チャン

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          コーヒーの美味しい淹れ方 01

          お家で簡単に美味しくコーヒーを淹れる方法をご紹介したいと思います。 以下、ご参考にしていただければ幸いです。 ※人間の味覚は千差万別・個人差があります。 この淹れ方が正解と言うのはないので参考程度に お考え下さい。 自分は抽出方法についてはまだ模索中なので 国内外有名無名問わず色々な方の抽出方法を試しています。その中でオススメの抽出方法を何回かに分けてご紹介して行こうと思います。 今回ご紹介する抽出方法は 2016年ワールドプリュワーズカップ・チャンピオン粕谷哲氏のレシ

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          コーヒーの美味しい淹れ方 01

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          コーヒーをはじめた動機 02

          コーヒーは正直なんのこだわりもなく、スタバではチャイ、ドトールではロイヤルミルクティーを飲み、サンマルクのコンデンスミルクたっぷりのベトナムコーヒー愛してた人間です。家でもインスタントコーヒーをたまに飲むくらいのコーヒー音痴。ブラックコーヒーを美味しと思ったことは人生で一度もなかったかも。そんな人間が何故… つづく

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          コーヒーをはじめた動機 02

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          コーヒーをはじめた動機01

          コーヒーをはじめた動機01 去年の5月一杯で諸事情により無職になりました。コロナ真っ只中ボーっとしていた時期も過ぎ、 次に何かしなきゃと漠然と考えていても焦るばかり、あっという間に時間はすぎていきます。 ...つづく

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          about lost coffee roaster home made

          コーヒー自家焙煎オンラインショップ はじまめましてlost coffee roaster home made の玉虫と申します。 その名の通り自宅で自家焙煎をしたものをオンラインで販売してます。 概要はリンク先よりご覧ください。 こちらでは、コーヒーに関する事、またそれ以外 日常の事などを不定期で書いていこうと思います。

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