少ない手間で、最大限に美味しさを引き出すレシピ！ズッキーニのロメスコソース ＜スペインの郷土料理＞
今日は、ズッキーニが出回っているうちに
食べておきたい
「ズッキーニのロメスコソース」のレシピをご紹介いたします。
ロメスコソースとは
「ロメスコソース」とは
スペイン、カタルーニャ州発祥のソースです。
パプリカ、トマトで鮮やかな色。
ナッツが入り、チーズのようなコクがあります。
チーズが入っているの？と思うほど
リッチな味わいですが、
ソース自体はヴィーガンレシピ。
このソースに
「Carçots（カルソッツ）」という
ネギと合わせるのが
カタルーニャの名物です。
