今日は、フルーツを新鮮なまま
長期保存させる方法を
おはなしいたします。

以前、いちごの保管方法を書きましたが
その方法より
かなり長く保存できました。

わたしはいちごが大好物。
いちごが冷蔵庫にあるとうれしい！ですが
いちごは日持ちしにくいフルーツですよね。

いちどに1パックは食べられないので
冷蔵庫に保管しますが
痛みやすいのが
気になっていました。

「エンバランスジップバック」に入れたら
ほとんど傷まなくなりました。

パッケージに書かれた
鮮度保持実験をみて
早速いちごと金柑を入れました。

冷蔵庫の野菜室で保管します。

買ってきてから
エンバランスジップバックに入れて
18日経ったいちご。

切り口が新鮮です。
（カットしている様子はリールをご覧ください。↓）

長期保存すると
いちごは
柔らかく潰れがちになりますが
実の固さがしっかり保たれています。
これはすごい！

鮮度が保たれるだけでなく
栄養も保持され
糖度が増すようです。

保存しておいた金柑が甘くなっていました。
これはうれしい！

どういう仕組みで
こんなに良いことがおこるのか。
メーカーさんのご説明はこちら。

繰り返し使っても
洗っても
効果は変わらないそうです。

好物のフルーツやお野菜を
長く保たせたいときは
こちらを使おうと思います。


いつでも新鮮ないちごが楽しめるのは
良いですよね。

今日は、フルーツを新鮮なまま
長期保存させる方法の
おはなしでした。

ぜひ試してみてくださいね。