「エスプレッソからはじめよう」という本では、コーヒーは水でおいしさが変わるといいます。一般的には、硬水よりも軟水の方が、コーヒーのおいしさを抽出しやすいようです。

かといって、超軟水だとエグ味が出るようで、逆に良くないみたいですが。今度いつも飲んでいる水の硬度を調べてみようと思います。そして、他の水と飲み比べて、どれだけ味が違うのか。

そんなことを考えると、コーヒーの世界もとても奥深いなと思ってしまいます。また楽しみが一つ増えました！