日本酒に入っている【醸造アルコール】っていったい何なのか？

日本酒のラベルを見ると「醸造アルコール」と書いてあるのを見たことはないでしょうか。名前からして造られたアルコールというのは想像できるかもしれませんが、日本酒にはもともとアルコール分があります。ではなぜさらにアルコールと加えているのでしょうか。そして「醸造アルコール」の正体とはなんなのでしょうか。知らない人も多いと思う「醸造アルコール」について解説したいと思います。 醸造アルコールの定義 醸造アルコールは、国税庁で「でんぷん質物又は含糖質物を原料として発酵させて蒸留したアル