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麺日記

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麺類が好きです。ラーメン、駅蕎麦、うどん、スープ春雨・・・グルメレポートではなく、日々の麺つれづれを書きながら、反芻してみようという試み。
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記事一覧

2021年9月、京都・大阪で食べたもの記録

旅というものをする習慣がなかったので、出張や研修での移動が主に私の旅。観光もひとりではほ…

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冷凍讃岐うどん素晴らしい

5個1パックの冷凍讃岐うどんが素晴らしい。 必ず冷凍庫にストックしている。 冬は鍋が多い。翌…

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魚出汁の効いた醤油

久々にこのマガジンを更新する。 もっと書かれるべき原稿が先にある気がして、麺日記をなかな…

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年越し蕎麦を食べたくて食べた

2018年の大晦日。 例年少しづつやりたくないことをやらない年末を押し進めてきて、紅白歌合戦…

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雲吞麺ワンタン麺

雲吞麺が好きだ。ワンタン麺と書いてもいい。続けて書くと、詩的な響きもある。ワンタンメンと…

ラーメン屋巡りという旅路

ラーメンが好きだ。 で始まるブログ記事を2016年に書いていた。今読み返してもしっくりくる。 …

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