わたしは、食べものの好ききらいが多い。

「どんなものがきらいですか？」

と聞かれると、子どもが嫌いな食べものが入っているので、ちょっと恥ずかしい。

たとえば、ニンジン、ピーマン、ぐるぐる巻いた貝、牡蠣、たけのこ。
ネギ、ナスやミョウガは、大人になってから好きになった。

そしてグリーンピースだ。

だから、小さいころ、お昼ご飯がチャーハンのときは、大変だった。


母に見つからないように、ネギやニンジン、グリーンピースをはじによける。もちろん、見つかってしまう。

しかたがないので、最後に、大きなスプーンにネギだけ、ニンジンだけ、グリーンピースだけをてんこ盛りにして、口に入れて、水で一気に流し込んでいた。

だから、チャーハン自体がきらいだった。
恐怖のチャーハン。戦慄のチャーハンーー。

グリーンピースは、今もきらいだ。
チャーハンを頼んでも、きれいに残す。
口の中で割ったときの、中身がこなこなしたところが嫌なのだ。

しかし、中学生のとき、わたしのグリーンピース観をこなごなに砕く、できごとが起きた。

母が作った、豆ごはんである。
生のグリーンピースを買ってきて、出汁や塩、酒などで味付けして炊く。

うまい。
うますぎる。

グリーンピースがこなこなしてない。
ほくほくしてる。

ほんのり、味が染みている。
いくらでも食べられる。

何度も作ってとせがみ、そのたびに母はつくってくれ、
そのうちに作り方を教えてくれた。

旬の生の豆を使うこと。
コツなんてそれだけよ～と母は、けらけら笑う。

旬ねえ……。あら！　旬は４月から５月なのね。
今日は久しぶりに、豆ごはんを炊こうかな。