湯種。
一度カレーパンで試して、サクッとモチッと食感がたまらなくて、またやりたいと思ってた。

大好きな塩パン…
バターじゅわ。さっくりもっちり。
美味しいお店で買うとほんとに美味しい。

お気に入りのYouTube、
完全感覚ベイカーさんのレシピ。

物腰柔らかい話し方で、パン愛がひしひしと伝わってくる。
パン屋さんではないけど、パンの勉強をたくさんしてきているようで、「そうそれが知りたかった！」と、私のようなパン作り初心者に嬉しい動画がたくさん。

そして、出来上がりの塩パン

う〜〜。。。
よく作るハードパンと違って、今回は頑張って捏ねた！かなり汗かいた！(痩せた？)

発酵もうまくいき、成形はまだまだだけど。

そして、何を血迷ったか、焼成の段階でベイカーさんとは違う焼き方をし出して、イメージした理想の焼き色は違った具合に…泣
素人が何やってんだ…

翌日トースターで温めて食べた。
サクッ、ジュワッ、モチッ、はしっかり叶ってた。
でもやっぱり焼成だ。納得いかない。
そりゃそうだ。

過信してはダメだ。
いろいろ経験して場数を踏まないと。
また挑戦する！

小麦粉：春よ恋(強力粉)