〔材料・2人分〕
木綿豆腐・・・200g（2/3丁）
えび・・・30g（3尾）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
レタス・・・30g（1枚）
🅰️
しょうゆ・・・小さじ2
お酢・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1/2
ネギのみじん切り・・・小さじ1/2

〔作り方〕
①豆腐はキッチンペーパーにのせて
水気を切り、4つに切る。
真ん中をスプーンで少しくりぬく。
②えびは背わたを除き、
殻をむいて細かく叩く。
塩・こしょうをくり抜いた豆腐と混ぜ合わせ、
豆腐に詰める。
③耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて
電子レンジ（600W）で3分加熱する。
千切りにしたレタスと器に盛り合わせ、
🅰️を混ぜ合わせてかける。

〔POINT〕
タレに少量のごま油を加えて香りをプラス。
レタスは茹でたキャベツに変えてもOK。

〔1人分103kcal〕
たんぱく質・・・10.4g
脂質・・・・・・5.3g
食物繊維・・・・0.6g