☆ピリッと旨い!納豆そぼろのレタス包み☆

冷蔵庫にいつもある食材で、ご飯が進み過ぎてしまうおかずのレシピです。
青森県民には馴染み深い、南蛮味噌でピリリと辛く、くせになる味わいに。お子様も食べる時には、辛くないお味噌を使ってどうぞ。

●材料●

鶏ひき肉200g
ひきわり納豆1パック
しょうが 1かけ
南蛮味噌1袋
ごま油 小さじ1
しょうゆ小さじ1(納豆付属のタレでも可)
レタスお好みで

⑴ 生姜はすりおろしておきます。

⑵ フラ

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レタス作りの名人

会社で野菜も取り扱っています。

生鮮市場の商品も取り扱っていますし(市場の会社も経営しています)、農家さんからの商品も取り扱っています。

今日は、旭川郊外でレタスを作っている名人の所へ、商品を取りに行きました。この何年間、一緒に仕事させてもらってます。キチンとした仕事をされる方で、良いものを作ってくれています。名人と出会えて本当に良かったです。

日中はとても暑かったのですが、汗を流してのお仕

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【食】鶏肉のソテーと夏野菜

嫁さんと息子が嫁さんの実家へ帰っているので自炊です。あ、逃げられたのではないです(笑)お盆なので帰ってます。

最近スーパーに行くと必ず夏野菜を買う。

・トマト
・きゅうり
・レタス
・とうもろこし
・ナス

そして料理。

鶏肉を焼く。

・フライパンにオリーブオイルを500円玉くらいの大きさで敷く。
・皮を下にして鶏もも肉を入れる。
・肉の上にアルミホイルを乗せ、アルミホイルの上に重り(水を

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読んでいただけるだけでもありがたいのに、スキまで…本当にありがとう!
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シャキシャキレタスで!黄金パラパラチャーハン

みんな大好きチャーハン!
新鮮なレタスが手に入ったら☆
パラパラチャーハンに憧れるけど、なかなか上手に出来ない・・・と思っているあなたにおすすめレシピ。

●材料●
固めに炊いたご飯2膳分
玉子2個
ザーサイ20g
長ねぎ1/4本
ごま油 大さじ2
レタスの葉2枚(2cm幅にざく切り)
塩・コショウお好み
ナンプラー 小さじ2

⑴ 長ねぎを、みじん切りにします。

⑵ レタスは一口大にちぎります

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ひとりの昼ごはん_鶏ひき肉と万願寺とうがらしの親子煮

今日のメニュー

今日は余っていたひき肉と、駄目になりそうだったレタスを使ってお昼ご飯。

左下から時計回りに、

かぼちゃの味噌汁
鶏ひき肉と万願寺とうがらしの親子煮
レタスのおひたし
きゅうりの塩麹漬け

つくりかた

だいたいやった順番に、

1、かつおダシをとる。かつお節は具にするのでとらない。
2、玉ねぎ(4分の1玉)と万願寺とうがらし(一本)を5ミリ幅くらいの薄切りにする。レタスは食べ

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レタスチャーハン

レタスを入れるのは最後の最後!

[材料]御飯 300g卵 2個ベーコン 適量レタス 大きめの葉2枚 [A]塩コショウ 少々鶏ガラスープ 大さじ1[B]マヨネーズ 大さじ1醤油 小さじ1

[作り方]

⑴ベーコンを炒め、卵を回し入れる。半熟になったところに冷や飯を入れて、木べらに水を付けてご飯をほぐす

⑵Aを入れて混ぜ、合わさったらBも加える

⑶全体に味が馴染んだら、レタスを入れて少し炒めて

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