西那＠タロットが好きな人

25歳都内OL・日中ハーフで幼少期は中国上海で過ごしました。趣味は中国料理を食べる＆中…

西那＠タロットが好きな人

25歳都内OL・日中ハーフで幼少期は中国上海で過ごしました。趣味は中国料理を食べる＆中国食材を研究することです。一番好きな香辛料は香葉（ローリエ）です！

火鍋仲間！海の幸の練りモノ！

こんにちは、中華料理に取り憑かれているポチマイです！趣味は中国料理を食べる＆中国食材を研究することです。一番好きな香辛料は香葉（ローリエ）です！ 3月にも入ったので、中国側の血筋が騒いている！！！もう本場の中華料理食べたくてソワソワしています。早速、いつもの中華食材を購入しているサイトでチェックしてみました！ なんと新着商品がありました！「美味しい海の幸の練りモノ」 練りモノはなんですか！？と思いました。 よくよく見たら、まあ団子とかすみれってことですよね。 とりあえ

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    • おうちで本場のちまきを食べれる！

      「おうちで本場のちまきを食べたい！」 「お手頃で調理に手間がかからない方がよい！」 そんな声が聞こえてきそうです。探してみたところ、なんと日本の通販で入手できました！ 調理法作り方はとても簡単で、ちまきを耐熱皿にのせ 水をかけてラップをして！電子レンジIN 500Wの場合は大体2分前後 4つの場合はとりあえず5分チンしました。そこは感覚を頼りに！ 出来上がり出してラップを外すと竹の優しい香りがしました！ 中を見てみると…… 豚肉が見えました！かなり大きいです！ で

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      • 中華食材：「ちまき」って何？

        「ちまき」ってそもそも？ 「ちまき」と言えば、なんとなく中国の食べ物という印象があると思います。 もち米と一緒に豚肉やタケノコ、シイタケなどに甘辛く味付けしたものを 竹の皮で正四面体状に巻いてイグサで縛り、蒸し上げた料理です。 現地では「肉粽」（ロウツォン）と呼ばれています♪ しかし、中国では各地域によって全く違う「ちまき」があります！ 今回は本場の「ちまき」について紹介します。 「竹筒粽」（ズウトンツォン）（竹ちまき） 竹の香りが具材に移って、芳醇な香りがありま

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