「丁寧な暮らし」に憧れて、前より少し広めな部屋に引っ越して1年半。あっという間に過ぎゆく生活の中で、当初予定していた「丁寧な暮らし」からはどんどん遠ざかっている。

家で作るメニューは片手で数えるほどだし、油断したら冷蔵庫のモノがほとんど賞味期限切れになる。外食の方が多くなってしまっている。

今日もまた、同じようなところを歩き、同じような景色の中で、同じようにご飯をいただく。

ただ同じご飯でも楽しむコツがある。

それが、「ちょい足し」である。いつもはそのまま食べるところに、アレンジを効かせてみる。合うこともあれば、合わないこともある。
どちらにしても、同じような日に刺激をくれる。

今回は、繰り返しの日々の中で見つけた「このレシピ（ちょい足し）が好き！」を3つ紹介する。

かき揚げ蕎麦の「かき揚げ」に蕎麦湯をかける

これは特にチェーン店系のお蕎麦屋さんで、「冷やし」かき揚げ蕎麦を食べる時にしている。チェーン店のかき揚げは、冷めてることが多く、なんか蕎麦と馴染んでいない。

そこで、温かい蕎麦湯をかき揚げにひとかけする。すると、かき揚げの衣が蕎麦湯を吸い込み風味が増す。しかもかき揚げが温められて美味しくなる。

ただし蕎麦湯をかけすぎると、冷たい蕎麦がぬるくなって美味しくない。ちょうど良い量を試行錯誤した結果、30cc（お水グラス4分の１）程度が良かった。

ラーメンと一緒に頼んだライスに胡椒をかける

これは特に家系ラーメンの時にしている。家系ラーメンはスープでご飯を食べる文化があるため、ライスが無料でついてきたりする。

そのまま一緒に食べても美味しいのだが、卓上にある様々な調味料も使って一工夫。ライスに胡椒をかける。

ラーメンに胡椒をかけても同じでは？と思われるかもしれないが、胡椒ライスにした方が、ラーメンの濃い味の間のアクセントになって美味しい。

麻婆豆腐にお酢をかける

最近みつけた中で一番気に入っている「ちょい足し」がこれ。麻婆豆腐にお酢をかける。辛さと酸味が調和して、マイルドになりつつ、スパイシーさの奥にあるコク深さが際立つ。

一皿まるまる掛けるとお酢を大量に使う＆後戻りできないため、取り皿に分けながらお酢をかけるのがおすすめ。

以上、「このレシピ（ちょい足し）が好き！」を紹介したが、いかがだろうか。

おそらく、「しょーもな！」と思った方もいることだろう。
しかし、そんなしょうもない「ちょい足し」を繰り返すことが、日常を楽しむ秘訣ではないだろうか。

なぜ自分は「丁寧な暮らし」に憧れたのか？
丁寧な暮らしをしている人の話を聞く中で、日々の生活に彩りが出るように工夫している姿に憧れたのだ。
だからといって、彼らと同じような生活を目指す必要はない。自分のスタイルにあった生活の工夫があるはずだ。

日々の生活に飽きを感じている人、ぜひ自分ならではの「ちょい足し」を見つけてみてはいかがだろうか。

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