お店が開店してすぐの頃は、

常連様も少なくて、

暇な日が多いです。

そんな時に来ることがあるのが、

「値引きやサービスを要請してくるお客様」

りんごの花も、１～２年目ぐらいは

凄く多かったです。

「貸切にしたいけど、一人○○円でやってくれないかな。」

（その価格はこちらとしてはかなり厳しい価格）

「これもうちょっと安くしてくれたら注文するんだけど」

「なんかサービスしてよ。」

酷かったのは、

「セットにしたら安くなるのが当たり前でしょ！なんでこの値段設定なの！」とクレームを付けてくる人も。

最初の頃は、私もサービスしたら次また来てくれるかも。

とか、

せっかくいらしてくださったから、サービスしなきゃ。

とか、思っていましたが、

今数年経って思うのは、

そう言ってくる人に対して、

サービスをする必要は全くなかった、ということ。

自分からサービスを強要してきた方が

再来店したことは全くありません。

つまり、こちらとしては、

ただ無駄に安くしたということ。

ただ単に、店を食い物にして、

自分が安く飲めれば良いだけで、

そんな方は、どこのお店でも良いわけです。

中には言ったもの勝ち、とか、

挨拶代わりに行ってくる人もいます。

今は笑ってやり過ごしますが、

安くしないとお客様がこないということはありません。

逆に、お店を好きでいてくれて

何回も来る方は絶対にそのようなことを言いません。

そういう方にはむしろサービスしたくなりますよね、

人間心理として。

安くすることを強要してくれる方には、

笑ってやり過ごすか、

それでもしつこく言って来る方は、

毅然とお断りするべき。

と、今は思います。

「お客様は神様ではない」ので、

なんでもかんでも言う事を聞く必要はないですね。

お陰さまで鍛えられました(笑)