ここ数日、1匹の蜜蜂が私の周りをぶんぶん。

ときどき止まって顔を足でなでたりして毛繕い？

バタ子さんが来たら食べちゃうんやないかと
気が気ではないんやけど、のんびり(笑)

木でも自分に合う木があるというから、
何百匹もいる蜜蜂のなかで、この子と私は合うのかしら。

まだ生まれたてなんちゃうかな～

博士にいただいた猪肉を塩漬けにしていました。
前回、やや塩気が多かったので４時間ほど塩抜き

乾かして

いい感じに乾いたので薫製に。

今回も味付けには燻製唐辛子を入れています。

炭に着火。

火を使うのが暑い季節がやってくる～

最初は薫製チップなしで。

炭は調理や風呂焚きでできる消し炭

追加しても、すぐに着火して重宝します。
すぐ燃え尽きるけど(笑)

あらかた火が通ったらチップで香りづけ。

網を二段にしてるから、
母からのナッツ、切り干し大根、乾燥菊芋も入れて無駄なく！

空豆が沢山あるから試したいけど、水分の多いもんは酸っぱくなる。
端境期、野菜は貴重。
やめておこう(笑)

今回は短めにして、ややレアにしあげて
保存食ではなくじゃんじゃん食べる作戦。

２時間半で切り上げました。

どうかな～

いいね～ジューシーd=(^o^)=b

部位がよかったのかきれいな色☆
今夜、食べよう♪