自家製レーズンのパン

久しぶりにパンを焼きます。梅酵母で。

昨日、干したエビヅルレーズンを入れてレーズンパンなんて
いいんじゃな~い。

贅沢にクルミと胡麻も入れちゃう。

頑張って発酵中

1時間少しで2倍に。夏は早いな~

小さいパンにしよう。
成型後の発酵も早くて、あっという間にふんわり膨らみました。

灼熱の薪調理、焼けたぜっ。

レーズンとクルミのパン☆

焼きたてを味見。

割った感じはいいぞ~
いつもよ

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サスティナブルな暮らし0817

旦那の出稼ぎで期間限定、オフグリッドでワンオペ育児中です。後半は残業が多く、朝4時に出発して、午後6時半帰宅。

この夏の半月程度の期間で、我が家の年間生活費を稼いで来てくれるのでお互いに大変な期間ですがありがたい事です。

しかし、来年からはこの暮らしの延長線上で本当の意味での持続可能な生活をと考えているので、これが最初で最後の経験になるのかなとも思っています。

我が家(私)の場合、この環境下

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スイカジュース

最近のお茶はいただいたマコモに合うブレンドを探してアレコレ。

単体であじわったときに、なんとなくサフランど合う気がしました。
こういう「なんとなく」は大事。

それから、どこかで飲んだような懐かしい味なんやけど思い出せん。

ようやく、わかった。
アマチャヅルやっ!

アマチャヅルから甘味をなくしたら
マコモみたいなひなびた味になると思うんだな。

アマチャヅルとサフランをブレンド

黄色いお茶

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エビヅルレーズン

先日、区の女性部人で集まって
地蔵盆の笹飾りにつける紙の花を作りました。

100個必要。
うす~い色紙を8枚ずつにして

専用の道具「花子さん」でガシャンとすれば、じゃばら折りに☆

すごい道具ではないか!
販売されてるってことは全国で花が作られ、花子さんが活躍してるにちがいない。

真ん中を針金でとめて

紙を一枚ずつ起こしていきます。

私のは紫色の、ひどい(爆)

「かなちゃんのは散りかけ

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眠れないから睡眠用BGMを自分で作って眠る。

最近、なかなか寝付けないんですよ。暑いから眠れなくて、エアコン付けると寒くて眠れなくて、布団かぶると暑くて眠れなくて。最終的には将来への不安で眠れません。年金、税金、健康…

あげく夜中なのにスマホでYoutubeとかtwitterとか見始めちゃって、もう完全に詰みました。投了です。ほら、外が明るくなってきました。

それでどうしようかな~と考えてですね。

考えて考えて、考えた結果

自分で睡眠

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カボチャと赤豆あんこのパイ

いただいたカボチャがあんまり美味しいから
カボチャパイを焼くことにしました。

ところが!!
小麦粉がなくなる緊急事態、発生。

小麦粉がありません。
小麦粉がありません。
う~う~

豆乳もないんだな(笑)

買って解決より、あるもんで解決じゃ~
強力粉とホピコーン粉を足してみよう。

結果、伸ばしにくいパサパサ生地に(汗)

塩をふって、じっくりゆっくり焼いて甘みを出したカボチャに
シナモンふ

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弟子入り4ヶ月 「体感・思考・創造の積み重ね」

2019年4月より非電化工房に弟子入りしてからはや4ヶ月か経ち、修行期間の3分の1が修了しました。

その後は畑も本格化し早朝作業の開始、田んぼの開墾・代掻き・田植え、非電化工房ソウルの12人の弟子の来日合宿、キャンプ場用小屋の配管工事とシャワーとトイレ室作り、横穴式住居作りの開始、月1回の地創塾のアテンドなどを行いました。

(🔺トラクターを田んぼにハめた図)

(🔺人力代掻きをしてドロドロ

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シソジュース

ひさしぶりの来客☆
貴重なマコモの葉をいただきました。

わ~い、お茶にしよう(*´∇`*)

今年、春に苗を買って発泡スチロール水田で育てるつもりが
体調を崩して、すっかり忘れていました。

バケツですごい背丈に伸びる様子を写真で見せていただいて感動。
私もいつかやりたい~

まだまだやりたいことが沢山あるのに、それができる場所がない。
ああ、お願い…
どうか、お願い…

うちの小玉と大違いの小

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スイカゼリー

スイカがあまり甘くないので、ゼリーにしよう!

水分はたっぷり。
水やりなしのカラカラな畑で、どうやってこれだけの水分をえるんやろう!?

石垣の上にある畑やから水はけも良すぎると思うんやけど
野菜の根性はすごい。

ザルに押し付けたら

簡単にジュースに。

これが器にな~る。

スイカみたいに切り分けたいから寒天でしっかり固めます。
ハチミツとレモン果汁をプラス。

熱がとれたら早くも固まって

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