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1~5店舗の飲食店経営で学んだ大切なあれこれ

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本

株式会社ゴリップの創業期（1~5店舗くらいの時期）に関わって感じた大切なあれこれ。当時は学生アルバイトだったので、さほど意識はしてなかったことも今振り返って経営的視点でも必要だ… もっと読む

運営しているクリエイター: 谷村昌樹飲食店経営@京都

【勢いで突っ走る。雨でも風でも】1~5店舗の飲食店経営で学んだ大切なあれこれ#5

【アクセルを全力で踏むか、踏まないか】創業期の１番の原動力は勢いだったと思う。そして、…

谷村昌樹飲食店経営@京都

5年前

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1~5店舗の飲食店経営で学んだ大切なあれこれ#4 「まかない作って、チームができる」

【チーム作りは共通言語作り】私がアルバイトを始めた店舗はスタッフの9割が一人暮らし学生だ…

谷村昌樹飲食店経営@京都

5年前

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1~5店舗の飲食店経営で学んだ大切なあれこれ#3 「１番のファンは誰なのか」

【社外に求めるな、社内で生み出せ】創業の頃、外部に答えを探しに行くことはタブーだった。 …

谷村昌樹飲食店経営@京都

5年前

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1~5店舗の飲食店経営で学んだ大切なあれこれ#2 「強制でも朝までカラオケ」

【強いチームを作る。全員コミュニケーション】創業の頃大きくなるための強いチームを作る。…

谷村昌樹飲食店経営@京都

5年前

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1~5店舗の飲食店経営で学んだ大切なあれこれ#1

【創業期に関われた貴重さ】大学生アルバイトで株式会社ゴリップに関わった時期が 120店舗に成…

谷村昌樹飲食店経営@京都

5年前

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