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四川料理プロジェクトまとめ

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ライフワークの四川料理プロジェクトの備忘録。主にメルマガのアーカイブ。累計20万人を動員した四川フェス主催、麻辣グランプリ、開発支援している商品の裏側情報などまとめていきます。
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#麻婆豆腐

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【四川フェス2022】中華一番!×鉄鍋ジャンとコラボ!ラジオ、出展情報まとめ

5月14日~15日、2日間だけ四川フェス@麻婆豆腐商店街が出現! ※この記事は毎週末発行してい…

2年ぶりに四川フェス開催!日本初の麻婆豆腐商店街をつくる

四川省公認の四川料理の専門家・麻辣連盟総裁の中川正道です! 先日、Twitterに【2年ぶりに四…

豆腐料理を極める!麻婆豆腐と熊掌豆腐の作り方ライブ中継!

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永遠不滅の麻婆豆腐を極めるプロジェクト

辛いものが好き、食べ歩きを愛している方に本場の料理を食べるチャンスを提供する四川省公認の…

東急ストアで四川フェス惣菜を発売!

7月27日~31日の5日間、東急ストアにて(一部店舗はのぞく) 辛いものが好き、食べ歩きを愛…