男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。

簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。

ずっとやってみたかった事がありまして、
それが「汲みあげ湯葉づくり」(笑)

買うと高い「湯葉」！
作るとしても湯葉は無調整豆乳はNG。
濃ければ濃いほどいいのです♪

「無調整豆乳」って何？

【調製豆乳】は大豆固形分が6％以上
【豆乳飲料】は大豆固形分が４％以上となってます。

「大豆固形分」って？

製品中の大豆の成分量のこと。
大豆固形分の％が高いほど、大豆成分濃度の高い製品になります。

スゴイダイズは、ナント驚異の14％！

それなら、豆乳よりも濃い～スゴイダイズなら沢山作れるんじゃない？
と期待が膨らむ私♪　新春に作ってみました。

VOL.35「こんなに作れちゃう！汲みあげ湯葉」

** だからスゴイダイズ！ Point **

❶《材料　2人前》

スゴイダイズ　　：約3パック（375ml）
（お好みで、青じそ、わさび、ゆず）

❷《作り方》（調理時間 20分）

1．フライパンに2パック分入れて中火で加熱。
（ホットプレートだと作りやすいですよ）

もう1パックは、浸し用の容器にドボドボ

フライパンは弱火にして待つと、淵が沸々と・・・

膜が出来てきました！

上澄みに膜が張り始めたら約2分程そのままにしてると

そろそろいいんじゃないかしら♪

菜箸ですくいあげます♪

きゃー！出来てる♪　美味しそう～

③　浸し用のスゴイダイズに入れておきましょう。

その繰り返しなのですが、
どれだけ作れるのかワクワクして続けたら・・・

ナント、最後の最後まで湯葉になっちゃった！！

濃いスゴイダイズって、本当にスゴすぎ(笑)！

なのでタイトル変更。
「こんなに作れる！汲みあげ湯葉」じゃなくて
「最後まで作れる！汲みあげ湯葉」ですね(笑)

お好みで青じそやゆずと一緒に、わさび醤油でぜひ！

お酒に合う～。
そして、なんと言っても湯葉も濃厚！
沸騰させないように弱火がポイントなので、
温度調節がしやすいホットプレートを囲んで
ゆるりと楽しみながら湯葉づくり♪もいいかも。

湯葉作りの後も2度美味しい！

浸し用のスゴイダイズの残りを使って、
マイルドカレーリゾットも品作れちゃいますよ。

ぜひお試しアーレ（*^^*）

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