「やれやれ」

はい、そうです笑

「やれやれ」って言いたかっただけです。

村上春樹さんを引き合いに出したかっただけです。

パスタか！パースタか！

頭の中でトシさんのツッコミが増幅されていきます。

トシさんをTOSHIさんと読み間違えるとシャウトが増幅されていきますね。

紅に染まった、このパスタ～

「やれやれ」

人はパスタを食べざるを得ないのかもしれない。
好むと好まざるとにかかわらず。

で、パスタですよ。

今日書きたかったのはパスタですよ。

カキ…（ヤバい流れなので自主規制）

冒頭の画像は、100均で手に入ります。

参考までに、似たやつをご紹介しておきますね。
（アフィリエイトのようですね笑）

パスタについて考えるときに僕の考えること。
（パロディではなく、オマージュです）

パスタ、というかスパゲッティは、塩こしょうを振るだけでおかずになる。

なんか、大阪人が焼きそばをおかずにするかのような言い分ですが。
（そして私は大阪人なのですが）

ほか弁のスパゲッティ、おいしいやん？

まずはここがスタート地点です。

ちなみに一番シンプルなのは、オリーブオイルと塩と麺だけで作るパスタで、日本でいうところの「塩おむすび」だと聞いたことがあります。

で、オトナの階段を一段上がりましょう。

○パスタの基本

1.オリーブオイルにニンニクの香りをうつす。
2.具材を投入し、炒める。
3.好きなベースの味付けにする。

です！

で、好きなベースとは何ぞや、という話ですが、

a.オイルベース
b.トマトベース
c.クリームベース

を我が家では採用しています。

○オイルベース

一番シンプルです！

カンタンに作りたいときはこれが一番です＾＾

＜必要なもの＞

オリーブオイル、ニンニク、塩、こしょう

＜欠点＞

味付けを失敗しがち
（シンプルなので塩入れすぎちゃったりとか）

＜作り方＞

①
レンジで麺を茹でる

②
オリーブオイルにニンニクの香りをうつす

③
好きな具材を炒める

④
麺とゆで汁を③に投入して混ぜる

以上です！

ちなみに④の工程でオリーブオイルをゆで汁を混ぜてトロっとさせるのを

乳化

というようです。

これがテストなら絶対に出題されるフレーズですね。

○トマトベース

リコピンが摂れて健康的！

疲れがちの時の「食べる点滴」です。
（ぼくの中で）

＜必要なもの＞

オリーブオイル、ニンニク、塩、こしょう、トマト缶、コンソメ、砂糖

＜欠点＞

味の仕上げに迷う
（砂糖かな～コンソメかな～みたいに、最後に何を入れたらいいか迷う）

＜作り方＞

①
レンジで麺を茹でる。

②
オリーブオイルにニンニクの香りをうつす。

③
好きな具材を炒める。

④
トマト缶を投入。

⑤
塩、こしょう、コンソメ、砂糖などで味付け。

⑥
麺とゆで汁を⑤に投入して混ぜる。

以上です！

少し手間は増えますね。

○クリームベース

妻はとりあえずクリームベースにすると喜びます笑

女性に好まれるような感覚がありますね。
（偏見かもしれませんが…）

＜必要なもの＞

オリーブオイル、ニンニク、塩、こしょう、コンソメ、バター、牛乳、小麦粉

＜欠点＞

粘度の調整が難しい。
（モサっとしたり、シャバシャバになったり）

＜作り方＞

①
レンジで麺を茹でる。

②
オリーブオイルにニンニクの香りをうつす。

③
好きな具材を炒めつつ、小麦粉を振って同時に炒める。

粘度は好みなんですが、薄く2回しくらいでいいかと。

④
バター、牛乳を投入。

小麦粉がダマにならないように溶かすイメージで。

⑤
塩、こしょう、コンソメ、で味付け。

⑥
麺とゆで汁を⑤に投入して混ぜる。

以上です！

砂糖を入れてないのに、意外と甘くなります。

それぞれ作ると実感するんですが、結構重複している工程が多いんです。

とりあえず、オイルベースで工程を体感して、

トマトベースで味付けを研究して、

クリームベースで小麦粉の使い方を学ぶ。

これができれば、トマトスープとかグラタンとか、一気に幅が広がりますよ＾＾

では、締めに一言。

完璧なパスタなどといったものは存在しない。
完璧な絶望が存在しないようにね。

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