美味しいパンを買ったので、それに合う料理を作ろう。

最近は肉ばかり食べているような…

魚介がいいなぁ。

スーパーに行ったら、大量のむき帆立が安く売っていたので即買いしました。

まずは帆立の下処理。

帆立が小ぶりだったので、周りにあるピラピラ（ヒモと言います）は外さず作ろう。

帆立の砂が入っている黒い部分を取って、大さじ１ほどの粗塩と帆立を優しく揉みます。

すぐにヌメヌメしてくるので、それを洗い流す。

そのヌメヌメした物体のおかげで、毎回排水溝のネットが詰まります・・・・・。

簡単すぎて材料を書くまでもないので、ホタテをバターでソテーしていきます。

両面ソテーしたら、ここで隠し味の

ブランデー！！！！！

こういった料理には白ワインが定番ですよね。

ブランデーを使うと、香りが華やかになります。

ブランデーを大さじ１ほど入れて、生クリームを回し入れます。

私は常に「　生クリームは１パック　」としています。

余るのも、買い足すのも面倒だから。

少し煮詰めたら、平茸を入れます。

さらに煮詰めて・・・・・

出来上がりです！！！！！

味付けもせずに終わってしまいましたので、パプリカを色のアクセントに少々。

黒コショウも少々。

塩なんていりません。

バケットと親友になれるお料理です♪

お試しあれ～♬