焼き鳥で絶対食べたいコリコリの砂肝。

スーパーでお安く売っていても、
なんかハードルが高そうで、お持ち帰りできなかったのですが…
どうしても食べたい欲に負け、購入。

料理してみたら、予想外に下処理が楽しかった！！
やってみるものですね。

濃い味が合う砂肝ですが、どうしてもお酒のつまみになってしまうので
他に食べ方あるのかなー？と、レシピを模索中。

そして家で食べて思うこと。
「焼き鳥屋さんに行きたい…」
オレンジの明かりの下、炭火でじっくり焼かれた串刺しの砂肝には、
やはり勝てません。