【 #落書き 2020.8.30】手作りみそ体験

手作りみそ体験死ぬまでに一度は味噌を手作りしてみたいと思い、お手軽そうな体験教室に参加してみました。

①茹でた豆を潰す ②米麹と塩を混ぜる ③潰した豆（①）と②をある程度混ぜたら、豆の煮汁を追加し、まろやかになるまで混ぜる ④袋に入れやすいようにコロコロとだんごにする ⑤だんごを潰しながら袋に詰める ⑥あとは半年待つだけ！

思った以上に簡単で、若干拍子抜け。自分で作るときは、豆をうまく煮ることが出来るかにかかってきそうですね。（体験で使った大豆は４時間も煮たそうです！）食べ頃は来年２月なので、あったかい味噌汁の事を今から考えてます。成功したら増量して作ろう。夏は冷やしたキュウリに付けたら絶対おいしい(ﾟ∀ﾟ )