好きなものfile#3 東京洋菓子倶楽部のモンブラン


このツンとした、永沢くんを彷彿とさせる
かわいいフォルム。

ふわっとしたロールケーキの上に
生クリームとカスタードクリームのミックスが
のってて(このクリーム、とても好き。)

その上にぺろんとおおいかぶさる、
うすくのばしたマロンペースト。

いったい、どうやって作ってるんだろう、
このマロンペーストをぺらんってやるの
相当に難しそうと、
作る過程も想像しながら食べると
余計に楽しい。

何もかもが初めましてだけど
普通のモンブランよりも私は好きかもしれない。

東京洋菓子倶楽部
03-3865-4649
東京都中央区日本橋浜町1-1-12 プラザマーム 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13003734/

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