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【究極の日本酒ペペロンチーノ】
1.4mmのパスタ...100g
にんにく...10g
酒...100cc
水...220cc
鷹の爪...1本
エクストラバージンオリーブオイル...大さじ1
塩...小さじ1／3
ハイミー...5振り
乾燥パセリ...適量
☆仕上げにエクストラバージンオリーブオイル小さじ2
★味変で醤油

にんにく2片、鷹の爪1本をオリーブオイル大さじ1で炒め、酒100cc、
水220cc、塩小さじ1/3、ハイミー5振り入れ沸かし、
1.4mmのパスタ100g入れ5分茹でオリーブオイル小さじ2絡め、
お好みで醤油
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