漢の創作料理倶楽部 白滝塩チャプチェ 編
白滝1p ニンニク卸小さじ1 生姜卸小さじ1 胡麻油(オリーブオイルでも風味変わって良いよ！)大さじ1~3 タマネギ(スライス)50g ニンジン(千切り)50g セロリ(あれば)(千切り)30g 酒大さじ1 これうまつゆ大さじ1 マギーブイヨン1個 乾燥大豆ミート50g 黒粒胡椒少々 フライドオニオン(あれば)少々 白滝の水を切ってお湯でよ〜く洗いハサミ等で半分くらいにカットする。フライパンに油を敷きタマネギ、ニンジン、セロリ、乾燥大豆ミートを入れてよーく炒める。
そこにお湯で洗った白滝を入れて軽く炒め酒を入れてアルコールを飛ばす。これうまつゆ、砕いたマギーブイヨンを入れて大さじ1くらいの水を入れて炒める。水分量がなくなって来たら味を見て薄い場合これうまつゆを小さじ1~3入れて調節。皿に盛り全体的に黒粒胡椒を振りかけ、真ん中にフライドオニオン乗せて出来上がり。春雨でやるチャプチェを白滝で簡単に。しかも甘い醤油味ではなく塩味風に。おかずにも良いしそのままでも酒のアテにも簡単で栄養価も申し分ない！野菜はぶっちゃけ何でも良いので！！是非是非！
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