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農家さんとお野菜を美味しく語る、mocchiです。 農家さんと食卓を繋ぐ経営者・佐々木…

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農家さんとお野菜を美味しく語る、mocchiです。 農家さんと食卓を繋ぐ経営者・佐々木純の、食に対する考え、農業を支える1人の人間としての『農家さん』について語っていきます。 https://stand.fm/channels/5f6e00eef04555115db8fcb0

  • CRABLE 神戸の食をつくる農家さんたち

  • CRABLE イラストたちの裏のお話

    食の作り手と食卓をzoom越しに囲むサービス、CRABLE。 単なるアウトプットだけでなく、それが世の中の眼前に現れるまでの物語を丁寧に紡ぐことを第一に考える我々だからこそ。 CRABLEで生まれゆくイラストたちの、世の中に残しておきたい制作背景をまとめてみます。

  • CRABLEの毎月のお野菜

  • 固定された記事

僕たちの原画展を、暮らしを大切にしたい皆様へ届けます。

初めまして。 クラフトマンと消費者がもっと近づくサービス「CRABLE」を運営してます、mocchiの佐々木純です。 僕たちのサービスを作家・藤巻佐有梨さんに描いていただいた原画展を8/14(土)~22(日)に開催します。 『mocchi×藤巻佐有梨「ふとした野菜との暮らし展」』 《開催日》 2021年8月14日(土)〜22日(日)　※8月18日(水)は休廊です Open 12:00～18:00 《開催場所》 Storage KOBE 〒650-0021　兵庫県神戸

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    • 【完全保存版】神戸で農業体験！その前に知っておきたい3つのこと。

      こんにちは！ 岩手県盛岡市出身、今は神戸にて『農家さんの語り部』としてお野菜を扱っています、佐々木純です。 「食の作り手さんと消費者が、もっと近い関係で、美味しいに感動できるのってすげえ・・・」という大学生の時の体験がきっかけで、 今は 『農家さんや料理人さんのお話を聞きながら届いたお野菜や料理が食べられる』という、お野菜の定期宅配＋zoomオンライン食卓 のCRABLE(クラブル) をやってます。 0. 今回のテーマは「畑体験」八百屋さんをやり始めて数年、消費者より

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      • 神戸の冬のまち、押部谷！寒いからこその美味しさと、それを支える肥料づくり。

        初めまして。 岩手県盛岡市出身、佐々木純と申します。 神戸にて『農家さんの語り部』としてお野菜を扱っています。 神戸で生まれたのではないですが、 出会った農家さんと畑、そしてそこに流れる空気と時間が大好きで、 大学からずっとこの神戸で過ごしています。 そんな僕が、「八百屋を通して好きになった、神戸のかたち」として、 観光ではまず行かない、神戸市民でも用事がなければ行かない、神戸市西区の畑とお野菜と農家さんについて、綴っていきたいと思います。 プロフィール　佐々木純 『

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        • 【月額サービスCRABLE】3月はこんなお野菜を届けました。

          3月 「春予感と、整える。」 3月は、そろそろあったかくなってきて、外に出たくなってきた・・・。 そんな時に食べたいお野菜を、収穫したてのものを配送しました！ さて、ここからは、実際にお届けしたお野菜一覧ですっ！ 稲垣さんのミニトマト 味が凝縮され、かつ、スッと消える後味が特徴です。生で食べるのも、オリーブオイルやベーコンとささっと加熱して水分を飛ばしてあげると、さらに味が濃く深くなります。肉などの味が濃いモノや、ジャガイモの温野菜などのインパクトが強い料理の横に置いて

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        • 【完全保存版】神戸で農業体験！その前に知っておきたい3つのこと。

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        • 神戸の冬のまち、押部谷！寒いからこその美味しさと、それを支える肥料づくり。

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        • 【月額サービスCRABLE】3月はこんなお野菜を届けました。

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        マガジン

        • CRABLE 神戸の食をつくる農家さんたち
          2本
        • CRABLE イラストたちの裏のお話
          4本
        • CRABLEの毎月のお野菜
          2本

        記事

          【月額サービスCRABLE】2月はこんなお野菜を届けました。

          2月「春待つ冬の、家ごもり。」 2月は、コロナのこともあり、もうおうちから出たくない。 そんな時に食べたいお野菜を、収穫したてのものを配送しました！ ＊メインビジュアルの制作秘話はこちら さて、ここからは、実際にお届けしたお野菜一覧ですっ！ 廣谷優さんの章姫 触ってびっくり、非常に柔らかい。そのために長距離の輸送がむかないほど。なので、実は地元で消費されるのが一番向いている品種です。そして、かじってびっくり、中身がフワッフワ・・・。この食感の虜になる人続出です。また、

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          【月額サービスCRABLE】2月はこんなお野菜を届けました。

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          【会社として進んでいくにあたって考えたこと】 【農家さん、お客様たちと作りたい暮らし】

          ㅤ 大学2年生の頃に ㅤ 「いつかは会社を興して自分が取り組みたい物事に大きく歩んでいきたいな」 ㅤ と漠然と思っておりまして。 ㅤ ㅤ 先日、たくさんの方々からいいねとコメントをいただき、改めてなのですが・ 新卒で大変お世話になったSpeeeの皆様はじめ、神戸に戻ってきてから幾度となくお世話になり、助けていただいた皆様。 本当にたくさんの方々のおかげでやっとスタートラインに立てているのだと感じています。 本当にありがとうございます。ご恩返せるように日々精進します。 ㅤ ㅤ

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          【会社として進んでいくにあたって考えたこと】 【農家さん、お客様たちと作りたい暮らし】

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          お問い合わせ先

          ■ CRABLE（クラブル）のお問い合わせ zmocchi@gmail.com または 匿名の質問箱で募集中！ https://peing.net/ja/mocchi_kun_ ■佐々木純のラジオ質問箱 「質問・お便り」から送ることができます！ （簡単な無料会員登録をするはず・・・） https://stand.fm/channels/5f6e00eef04555115db8fcb0

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          【月額サービスCRABLE】1月はこんなお野菜を届けました。

          1月テーマ「低い気温と味わいを楽しむ。」 低い気温と味わいを楽しむ。 1月は、寒さが厳しい・・・！ そんな時に食べたいお野菜を、収穫したてのものを配送しました！ ＊メインビジュアルの制作秘話はこちら さて、ここからは、実際にお届けしたお野菜一覧ですっ！ 今城さんの紫大根大根なのに、甘くまろやか。代表的なサラダではなく、甘さをいかした大根ステーキは、食べ応え抜群。バターで焼いて、塩胡椒だけでいただくのも通。また、ポトフやお味噌汁などのスープに入れると、火が通ってより

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          【月額サービスCRABLE】1月はこんなお野菜を届けました。

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          【全3回】京都のデザイナー藤巻佐有梨さんとCRABLEメインビジュアルとサービスビジュアルを作り上げるまでの道のり vol1

          mocchiでは、京都のデザイナー藤巻さんとチームを結成し、 食の作り手と食卓をzoom越しに囲むサービスCRABLEのメインビジュアル、並びに毎月のテーマイラスト1月verを作成いたしました。 【CRABLEメインビジュアル】 【1月テーマビジュアル】 藤巻 佐有梨　Sayuri Fujimaki 京都 Drawings by indigo blue 絵描き/ 広告 / 建築パース/ 挿絵等 ご依頼：info@fujirooll.com ▽出展 2月11-15日　日本

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          【全3回】京都のデザイナー藤巻佐有梨さんとCRABLEメインビジュアルとサービスビジュアルを作り上げるまでの道のり vol1

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          24歳で八百屋を起業したぼく。28歳での現在地とこれから vol 1

          書き出しに悩み、気付けば既に2時間が経過。 曇天で陽の光は淡く仄暗いのですが、換気のために開いた窓から冬風が音を立てずに鋭く吹いて。 寒さで少し体を硬らせながらこの文字達を並べています。 自己紹介 私は現在、『農家さんと食べ手の距離を、もっと近くに。』という思いのもとでmochiという団体を立ちあげ、 代表として3年間神戸でお野菜宅配事業をしてきました。そして、今後、より加速度的に事業を進めていく中で、その時のありのままの悩み、辛さ、楽しさ、幸せを残しておくためにこのn

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          24歳で八百屋を起業したぼく。28歳での現在地とこれから vol 1

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          #1 廣谷さんと旬のお野菜について語ります。

          mocchiです！ 僕たちは、今まで宅配でお野菜の魅力をお伝えしてきましたが、 今回から、このnoteというブログでもいろいろな情報をお伝えしようと思ってます！ 今まで宅配でお話していた、 ・農家さん直伝のお野菜の美味しい食べ方🍅 ・主婦さんから教えてもらう超簡単レシピ🔪 ・八百屋さんだからこそ分かる、同じ種類のお野菜のなかでの農家さんごとの違い👨‍🌾 に加えて、 ・農家さんがどういうお人柄なのか ・農家さんが今何を育てているのか、これから何を育てるのか ・お野菜

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          #1 廣谷さんと旬のお野菜について語ります。

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          mocchiラジオ一覧！

          農家さんのこと、お野菜のことが大好きすぎて《語る移動式八百屋さん》として神戸にてお野菜宅配を行ってます🚐 ・農家さん直伝のお野菜の美味しい食べ方🍅 ・主婦さんから教えてもらう超簡単レシピ🔪 ・八百屋さんだからこそ分かる、同じ種類のお野菜のなかでの農家さんごとの違い👨‍🌾 などなど 日頃の食事がもっと美味しく、楽しくなるお話を農家さんや料理人さんを交えて ゆるゆるとしたなかでお話していきます🥦 農家さんと食べ手がもっと、近くになりますように！ 第1回 20分！なす# 1

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