夫と息子が愛してやまないローストポーク丼。

今回は800gのポークを使いました！

ポークに塩コショウして全ての面を焼きます。

1面あたり中火で3分ずつ。

全ての面に軽く焦げ目をつけます。

そしてアルミホイルに包んで、100℃で予熱したオーブンにイン！

100℃で30分。
180℃で30分。

その後30-1時間アルミホイルに包んだまま放置。

そして…出来上がり！

早速カットして盛り付けます！

ご飯のうえにドン！
秘伝のたれをかけて、いただきま～す！

【タレの黄金比】

• 醤油　45㏄

• 砂糖　大さじ1.5

• 酒　大さじ１

• みりん　大さじ１

• おろしにんにく　2片

• 水　大さじ３

これを煮詰めて少しトロっとしたらタレの完成！

今回のお肉は北海道の放牧豚♪
ジューシーなローストポークができあがります。
放牧で育った豚のお肉は本当においしいです。
ホライズンファームさんからお取り寄せ！