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日常茶パン事

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パン修行の日々を気まぐれでつづる。
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暮らしの余白

暮らしの余白

3日間、岡山県美作市の上山という地域に滞在したので、その記録。

人口約140人の集落、上山。うち42人が移住者で、そんな方たちが一人一人、やりたいことを楽しみながら実践している地域です。

訪れるきっかけは、まめなのだいごくん。「いろんなところでポップアップ出店してみたいんだよね」とポロっと話していたのを覚えてくれていて、上山に暮らす大地さんたちと繋げてくださったのでした。

なんでも自分たちで

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ポップアップ出店して気づいたこと

ポップアップ出店して気づいたこと

去年。東京と、広島県の離島で、ポップアップ出店をしました。全部合わせると10回。

気づいたことがいくつかあるので、未来のわたしのためにメモ。

①素材を使った商品づくりの方が好き。

東京でのポップアップ出店の屋号は「こやまベーカリー」。「パンを通してつながりをつくる」がテーマだったので、自分の名前を出した方が覚えてもらえるかな、と、この屋号にしたのでした。

が、パンとおやつに関しては、つくる

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