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無水鍋(クィーン クック)で、ほぼ失敗しない&好評だった美味しいレシピ集

食べることは、生きることです。
だって、明日の私を作ってくれるのだから。
だから、なるべく手料理で添加物の少ない食事を、
と思ってはいても、手の込んだ料理を毎日作るのは大変です。

そこで、無水鍋で、ちゃちゃっと作れて、
ほぼ失敗しない&好評だったレシピを5個、纏めてみました!

1.焼き芋(甘さを引き出すVer/ホクホクVer)
2.定番の肉じゃが
3.簡単 野菜の蒸し焼き
4.クリームグラタン
5.濃厚フォンダンショコラ

1.焼き芋(甘さを引き出すVer/ホクホクVer)
~材料(甘さを引き出すVer)~
・さつまいも
・水 大さじ2~3
・アルミホイル

~作り方(甘さを引き出すVer)~
①ライパンに大さじ2~3のお水を入れます。
②フライパンにアルミホイルをひきます。
 (さつまいもにお水がつかないようにする)

③洗ったさつまいもをアルミホイルの上に置きます。
④蓋をして、弱火で20分~40分温めます。
 (インダクションレンジならレベル4)
 クシや楊枝を刺して、中までスッと通れば完成です。
 
こんな感じのレシピ5品です。
以下の文字数は約2000字程度です。


1.焼き芋(ホクホクVer)
~材料(
ホクホクVer)~
・さつまいも

~作り方(ホクホクVer)~
①洗ったさつまいもをフライパンの上に置きます。
 水気は切らなくてOKです。

②蓋をして、強火で5分
(インダクションレンジなら8)
③蓋を開けて、さつまいもをひっくり返します。
 焼き芋って感じの焦げ目がつきます。

④もう1度蓋をして、弱火で30分~50分温めます。
(インダクションレンジなら4)
⑤クシや楊枝を刺して、中までスッと通ったら、
 火を消して蓋をしたまま10分蒸らして完成です。

2.定番の肉じゃが
~材料(4、5人分)~

・玉ねぎ      中3個
・糸こんにゃく   1袋
・ジャガイモ    中3~5個
・ニンジン     中1~2本
・豚バラか牛肉薄切り 300gくらい
・しょうゆ     70cc(万能カップ1)
・みりん      70cc(万能カップ1)

~作り方
①玉ねぎをくし切り、ニンジンを乱切り、ジャガイモ、
 お肉、糸こんにゃくを1口大に切ります。
②この工程は美味しさUPのひと手間なので、
 飛ばして③からでもOKです。
 お鍋をよ~く熱します。
 お水を垂らしたら、ジュッとなるくらいが目安です。
 お肉をさっと炒めます。(色が変わるくらいまで)
③お鍋に、玉ねぎ、糸こんにゃく、ジャガイモ、ニンジン、
 お肉の順番に入れます。
④蓋をして、強火にします。
 (インダクションレンジなら7~8)
⑤蓋がカタカタとなったら、下からかき混ぜます。

⑥弱火で20分煮込んで、具材が柔らかくなっていたら完成です。
 (インダクションレンジなら5~6)

3.簡単 野菜の蒸し焼き
~材料(4人分)~
・オクラ    1袋
・ズッキーニ  1本~2本
・油      少々
・塩      少々

~作り方
①オクラは水で洗います。
 ズッキーニは水で洗ったあと、5ミリ~1センチ幅の
 輪切りにします。
②お鍋を温めます。
 (インダクションレンジを8でスタートして、加熱のランプが消えるまで)
③お鍋に油を引きます。
④野菜を全て入れ、蓋をして強火のまま2分温めます。
 (インダクションレンジなら8)
⑤塩をひとつまみ、全体に振りかけ再度蓋をして、
 お鍋前後にゆすります。
 1分ほど加熱して完成です。

4.クリームグラタン
~材料(4、5人分)~
・玉ねぎ      中1個
・ブロッコリー、きのこ類など、グラタンに合いそうなもの
・ベーコンか、鶏もも肉
・マカロニかパスタ  200グラム
(※パスタを入れる場合は、パキッと食べやすい長さに折って下さい。)
・小麦粉      70CC(万能カップ1)
・牛乳       200cc
・生クリーム    200cc
・塩コショウ       
・コンソメの素   キューブ2個(大さじ1弱)
・とろけるチーズ  好きなだけ

~作り方
①玉ねぎは薄切り、その他の材料はひと口大に切ります。
②お鍋にチーズ以外の材料を全て入れます。
(※玉ねぎは一番下、次に野菜、最後にマカロニと調味料系です。)

③強めの中火で温めます。
(インダクションレンジなら7)
④蓋がカタカタとなったら、弱火にして、底の方から全体を混ぜます。
(インダクションレンジなら3)
⑤再度、蓋をして弱火で3分温めます。
(インダクションレンジなら3)
⑥具材が柔らかくなった事を確認して、チーズをのせ蓋をします。
⑦チーズが溶けたら、完成です。

5.濃厚フォンダンショコラ
~材料(4、5人分)~
・小麦粉            30グラム
・ココアパウダー        30グラム+(後で振りかける分)
・ベーキングパウダー      小さじ1
・エサンテ(アムウェイの油)  100ccまたは、
 無塩バター          80グラム
・グラニュー糖         90グラム
・牛乳             60cc
・たまご            3個
・板チョコ           150~200グラム

~作り方~
①ボウルに板チョコ以外を入れ、泡だて器やスプーンで、
 もったりするまで、よく混ぜます。
(卵は、白身と黄身に分けなくても大丈夫です)
※アムウェイのフードプロセッサー(メタルブレード)がある場合、
 板チョコ以外を入れ、滑らかになるまで回転させます。

②お鍋にクッキングシートを敷いて、①の生地を流し込みます。
③板チョコを手で割り、②の生地の上に置いていきます。
④インダクションレンジのケーキモードで焼きます。
 だいたい30分くらいです。
 ※インダクションレンジが無い場合は、160度のオーブンで、
  40分くらい焼いてください。
  機種によって焼き加減が異なるので、様子をみながら、
  5分ずつくらい足していってください。

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ありがとうございます!!面白いもの作るぞ~
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モグモグ

初めまして!食べるのが大好きです。 特に簡単に作れて美味しくて身体にも良いものが大好きで、美味しく、簡単で綺麗に健康をモットーにしています
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