#フード
家族てっちり【大阪・新世界 づぼらや】
そろそろ、もう一つの冬が終わり、春が来る。
実は冬になる度に、食べたい！と思いながらいつも食べ損ね、すでに何年にもなる食べ物があることを白状する。
それは、ふぐ料理『てっちり』
私が生まれ育った大阪の家というのは、鍋家族だった。昔から、直接コンロが設置されているタイプのテーブルで、鍋料理にせよ、すき焼きにせよ、アツアツを炊き炊き食べるのが我が家の冬の風物詩で、冬場は週二回くらいは鍋料理が登場
エッセイの中のレシピを再現『つくルンバ』が加熱中
実は、有難いことに、レシピエッセイの中でご紹介している簡単スペイン家庭料理のレシピを再現し、noteやツイッターで紹介してくださる素敵な方々が多くなってきた。
私が書くレシピエッセイやレシピ小説に登場する料理レシピは、簡単であっという間に作れたり、多めに作って保存が可能だったり、お財布が喜んでフルフルするくらい安上がりなレシピが多い。
「冷蔵庫の残り物を使い切る」を信条としている食べ盛りの3人