アボガドをつぶしてクリーム状にして　ケーキ型をしたちらし寿司の周りをコーティング。トップを色とりどりに飾って出来上がり

寿司ご飯　材料
・米 　　　3合
・ちらし寿司の素〇〇太郎とか・・・1袋（1.5合用）
・アボガド 1こ
　　水 大さじ1～2
　　マヨネーズ 大さじ1～2
　　（全体に塗りやすい滑らかさにしておく）

トッピング（飾り用）
・スモークサーモン（薄切りの生ハムなど）
　　バラの形に成形しやすい物を選ぶ
　　バラの花　　完成品　　　　　８こ分
・ブロッコリー　　子房2～3個
・カイワレ 少々
・錦糸卵 卵1こ分
・イクラ 少々

ハルちゃんの一口メモ
・トッピングの塩味も考慮して　ちらし寿司の味は薄目
・アボガドに色々混ぜて　その変色の過程を試してみた結果
比較的変色しにくかったのは以下の3つ
①オリーブオイル
②塩
③マヨネーズ
レモン汁や　お酢は意外と早く変色してしまった。
・・・6時間も経過するとどれも　変色してしまうので　作ったらなるべく早く食べましょう。
・ライスケーキを8当分してから　アボガドクリームを塗って
その上に飾り付けをする

アボガドクリームの作り方
つぶして　水大さじ1～2を加えて滑らかにする
マヨネーズ　大さじ1～2を加えてよく混ぜてできあがり

スモークサーモン（生ハム）のバラの花作り方

ハムを半分に切って　バラの花の芯にして巻きます。そのまわりに花びらをあしらいます。以下のネット情報を参考にしながら試してみてください。