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カイワレ大根と紅麹

”紅麹問題”や”紅麹被害”という文字がニュースやネットで飛び交っている。
商品の材料を執拗に確認する買い物客。
キャンセルが相次いでいると嘆くパン屋の店主。
これらのニュースは小林製薬が生産したものに問題があるのか、それとも紅麹そのものに問題があるのか?国民は判断しづらくなっている。

平成8年大阪府堺市で発生した「病原性大腸菌O‐157集団食中毒事件」をきっかけにカイワレ大根がスーパーから姿を消した。その時の騒動を思い起こさせる紅麹の報道。今では「カイワレ大根冤罪事件」として扱われ国が敗訴しているけれど、国民の何割がこのことを知っているだろうか。

紅麹から派生して全ての麹が悪と扱われないよう心から願う。


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