クラウドファンディング2日目

Makuakeのランキング。。。。。 どひゃーーー！！！！2位です！！！！！！！ 皆様、本当にありがとうございます！ 昨日の段階で目標金額には達しましたが、60万円という目標金額はレトルトカレーを最小ロットで製造するための費用です。なので、目標は達成したのですが、やっと作れる舞台が整っただけで多くの人に【スパイスだしカレー】を通じておだしの魅力をお届けしたいという想いにはまだまだ足りません！もっと欲しいです！！ 皆様、《おだしの魅力を伝えたい》という僕の目的にご支援いただけま

クラウドファンディング公開当日！！できることは全部やったし、あとは11時以降友人にＬＩＮＥを送る！送る！ひたすら送る！！よろしくお願いします。

クラウドファンディング開始3日前

スパイスだしカレープロジェクトは6月3日にサイト公開！！！！！！ 公開初日に目標額の30％に達さないとプロジェクト達成が厳しいと言われています。 皆様、ご協力お願いします！！！！！🙇‍♂️ 【美味しい。でもまだ満足できない】 美味しいカレーはできました。でも、私たちは満足しません。 もっと。 もっと「スパイス感」と「出汁感」が欲しい。 実は今回のプロジェクトは利益度外視です。私たちはただ美味しいスパイスだしカレーを食べて欲しいという事しか考えていません。 そして誕生した

クラウドファンディング開始4日前

完成した【スパイスだしカレー】を、自分たちだけでなく、色んな人に食べてもらいたい。そして、おだしとスパイスカレーが融合した「新しいおだしの世界」知ってほしい！ より多くの人に食べてもらうにはどうすればいいのか。 そこで、思いついたのが、レトルトカレーにすることでした。レトルトカレーであれば賞味期限も長く、常温保存ができるため、流通しやすいので多くの人へお届けできます。 しかし、問題がありました。レトルトカレーは出来立てのカレーに比べてどうしても味、香りがおちることです。そこで

クラウドファンディング開始5日前

【6月3日（月）11時公開　僕、クラウドファンディングやります！！】 ■スパイスだしカレーをつくろう僕はカレーが大好きです。そして、おだしも大好きなので自宅で作るカレーにはおだしを入れています。それは「おだしはどんな料理の美味しさをも引き立てることができる」と思っているからです。 そしてふと、本格的なスパイスカレーにおだしをいれると、どうなるのかと考えたのですが自分にはスパイスの知識がない。 そこで食材の卸先として取引もあり、本格スパイスインドカレーで評判のCURRY &

クラウドファンディング開始6日前

手続きもほぼ終わり、あとはプロジェクトの開始を待つばかり。。 でも、ＳＮＳでの反応をみているとクラウドファンディングの事を理解していない人もたくさんいて、どうすればうまい事伝わるか模索中。 〇クラウドファンディング・コラボレーション先のご紹介 〖CURRY & BAR240（ニコヨン）〗 京都市上京区にて2015年オープン。CURRY & BAR 240(ニコヨン)は、バンドマンの徳増店長とバスケットマンの喜多副店長が作るインドカレーのお店。独学でカレーを研究し、次第にス

クラウドファンディング開始1週間前

来週6/3月曜日よりクラウドファンディング開始します。 初めてのクラウドファンディング。できることは精一杯やります。 今回のプロジェクトは資金調達はもちろん、《KYONO ODASHI》のプロジェクト全体の今後を左右すると思ってます。成功させて勢いをつけていこうと思ってます。 本日、私個人のＳＮＳへ投稿する内容はこちら↓【6月3日（月）11時公開　クラウドファンディングやります！！！！！】 京都のおだし専門店［KYONO ODASHI］と本格スパイスインドカレー［CUR

鰹節ワークショップ

2日間、親子向けの鰹節ワークショップを行いました。 なにせ始めてのことなので、少人数でワークショップをおこないました。 上手くいった事、今後の課題を挙げていきます。上手くいった事 ①全員が鰹節を削れた 少人数なので、満足いくまで鰹節を削れました。上手く削れるようにのるまで1人1人時間をかけることができた。 ②鰹節以外にもおだしに使われる節を紹介し、興味を持ってもらえた ③おだしの美味しさを理解してもらえた 最後にしっかりとおだしをひいて作ったお味噌汁とうどんを食べても

クラウドファンディングやります！

【クラウドファンディングについて】  クラウドファンディングとは、英語のクラウド(群衆)とファンディング(資金調達)を組み合わせた言葉です。 インターネット上で、不特定多数の人から組織や個人からプロジェクトに対して、資金を集める仕組み。 資金を集める方法としては寄付する場合や、交換する場合、融資する場合までいろんなものがあります。  クラウドファンディングには「購入型」「寄付型」「融資型」「投資型」といった4つの種類があり、今回僕がおこなう6月から開始予定のプロジ

おだしと僕⑩

_________________________________________________  たぶんDNA _________________________________________________  では、前回のお話しました続きです。 味の素などの「うま味調味料」や様々な食物からうま味を抽出した「酵母エキス」「たん白加水分解」は国は認めてますので、安全で少なくても過剰に摂取しなければ危険ではな

おだしと僕⑨

_________________________________________________  うま味の謎 _________________________________________________  うちの会社は鰹節だけでなく、食品卸として総合的に食材を扱っています。要はなんでも扱ってます。 鰹節以外にも醤油、みりん、油、ドレッシング、食肉、冷凍魚、冷食などなど。商品アイテム数は常時置いているの

おだしと僕⑧

_________________________________________________  お出汁ってよくわからない _________________________________________________  金沢エリアを離れてまでしたかった、自分のやりたい事。  【出汁をもっと身近に感じ手軽に使ってもらう事】  今までのお客様ではある飲食店の方々はお出汁が側にある事は当たり前で、日常。ルー