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Pizza 4P'sのサステナビリティ

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Pizza 4P'sでの仕事内容です。ベトナムのレストランでサステナビリティ担当しています。
運営しているクリエイター

#家庭菜園

コンポスト1ヶ月経過。合計360kgのレストランから出た生ゴミが堆肥になりました

コンポスト1ヶ月経過。合計360kgのレストランから出た生ゴミが堆肥になりました

前回のnoteに書きましたが、Pizza 4P'sのEstella店から出てくる生ゴミをガーデニング屋さんのGAGACOでコンポストにしてもらい始めました。

さて、テスト的に初めてみたこのコンポストプロジェクトですが、1ヶ月経ちまして、どれくらいの生ゴミを送ったのか確認してみると、その量なんと360kgでした!

1日あたり、およそ12kgくらいですね。送っていたのは主に堆肥化しやすい野菜の切れ

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家庭菜園ショップと提携して、レストランの生ゴミを堆肥化し始めました

家庭菜園ショップと提携して、レストランの生ゴミを堆肥化し始めました

先週から、Pizza 4P'sのEstella Place店から出る生ゴミを、ガーデニング屋さんのGAGACOと提携して、堆肥化し始めました。

GAGACOはホーチミンにて家庭菜園に関連する製品やサービスを提供しているショップ。中でもオーダーメイドの木製プランターがめちゃセンス良いです。

プランター以外にも、ハーブの苗や種、害虫に効く天然のニームオイルや、自家製のコンポストも販売しています。

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720個の紙パックをリサイクルしたプランターを購入

720個の紙パックをリサイクルしたプランターを購入

以前、Pizza 4P'sのオフィスの新しいテーブルとして紙パックをリサイクルした素材を使ったという記事を書きました。(下記参照)

これを書いたのが2019年7月。まだその当時はこのテーブルを作ってくれた会社には正式な名前すらなかったのですが、その後PLASTICPeopleとして事業をスタートしました!

彼らのインスタグラムの投稿にも書いてあるとおり、

プラスチックという素材を開発して地球

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