ペーパーチキン。餃子っぽい味付けした鶏肉を細く切ったネギと一緒にクッキングシート包んで揚焼きする。シンガポールのごはんらしい。

紹興酒がないのでみりんで代用した。
ちょっと薄味になったけど、なにより見た目が面白いのでよかった。ポン酢かけたら違うおいしさがあった。