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つくってみた

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本
ほとんど料理しないんですが、たまの料理なんであげてみます。
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白峰彩子
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クミン茶　２種

クミン茶　２種

　クミン茶は流水りんこさんの『南印度はおいしいぞ～！』で知りました。

　小さじ１のクミンを炒って、２００ccの水を入れてわかす、というレシピ。

　クミンを炒るとカレーのかおりがします。濃く煮出すとカレーを薄めたような味になります。焦がすと香ばしくなります。
　鍋に色もつきます。なので、クミンは色の薄い鍋は避け、黒いフライパンで炒ったものをお茶パックに入れてお湯に入れてつくっています。

　その

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白峰彩子

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山椒クミンの鯖ごはん

山椒クミンの鯖ごはん

ビリヤニ（作ったことない）のレシピを見ていていけるんじゃないかと思ってやってみたメニュー。

（材料）

・バスマティライス　1.5カップくらい
・水　カップ２杯ちょい。※↑の1.5倍くらいの量（体積）
・油　適宜
・山椒　小さじ1
・クミン　小さじ1
・鯖缶　2個
・胡椒　適当

（つくり方）

１　バスマティライスを３０分くらい水につける。つけおわったら水を切っておく。
２　鯖缶の汁＋油をフラ

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