四川省茶旅(お料理番外編)
『こちら2019年3月アップの
アメブロからの引越し投稿』
さてさて
四川から帰ってきて早数日…
日々の忙しさで
とても遠い思い出のように
思われてきましたが
記憶の薄れぬうちに
四川番外編
引き続きお送りいたします❤️
ってことで今日は
現地でいただきましたお料理を
中心に書いてみたいと思います✨
四川といえば四川料理…
四川料理といえば『辛い』の
印象の方も多いかと思いますが
こちらはやはり
唐辛子と並んで
有名な山椒の産地でもあり
茶馬古道に登って行っている時も
山椒畑がたくさんありました❤️
(いわゆる麻と辣でございます)
お料理にも山椒がたくさん
使われていて
筋金入りの辛党の私には
唐辛子と山椒がタッグを組んだ
このシビレがクセになって
いつまでも
忘れられないのであります✨
ちなみに担々麺は
このような感じで現れるのですが
一見…
あれ？辛いやつとかスープは？って
お思いでしょうが
こちらはまぜまぜすると
下の方に激辛のソースが入っていて
絡めて食べるタイプのものです🎵
これがまたウマイ🎵
今まで行った中国の様々な場所での
お料理は全部美味しくて
しかもなぜか身体の調子が良くなる
ものが多くて個人的にも大好きですが
（やはり八角効果か！？( *´艸｀)）
やっぱり辛党の私の中では
四川省のお料理は
今のところ暫定一位ｶﾅσ(^_^;)
出てくるお料理のどれもこれもが
最高に美味しかったです
特に3日目に泊まった
お茶(蔵茶)のテーマホテルの
全てお茶を材料にしたお料理が
また本当に美味しかった🎵
☝️このパンダ舟には
後程、この雅安の銘茶
蔵茶が注がれます❤️
（パンダちゃんにも乾杯🍷）
その他
どくだみのサラダや
お茶の葉を食べて育てた
茶豚（蔵茶煮込み）などなど
ぜーんぶ
お茶をテーマにしたお料理❤️
凝ってますね～✨
もちろん茶料理だけでなく
地元の名物も❤️
ちなみにこちらは
帰国の前夜にいただいた
有名な麺のお店の
紅牛肉辛麺
☝️こちらも美味しすぎて
忘れられないのです( *´艸｀)
（ちなみに止められたけど
辛いやつ注文したヒト‥σ(^_^;)）
その土地のお茶を知るには
その土地を訪ね
その土地の大地に立って
その土地の風を感じ
その土地の風土にあった食事をいただく
そしてもちろん
茶を飲む…
いや…
飲みまくるっ！！
しかしまぁ
こんなに毎日食べたら
さぞや太ったとお思いでしょ( ﾟ 3ﾟ)
それがなんと
またしても体重減で帰国しました✨
どうやら台湾・中国料理が
身体に合うらしい…
ってなことで
またちょこちょこ
引っ越し投稿アップ致します
凰茶堂
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