藤田幸子
月額マガジンは開始から4年ピッタリでクローズしました。ありがとうございました。note…
エゾバフンウニ通販・根室大喜 根室市のふるさと納税を担当
https://unidaiki.thebase.in朝日が早く昇る町・北海道根室市発。
海の開発されていない北方領土でとれる
良質のエゾバフンウニを地元の方々の
協力のもと新鮮なまま木箱に詰めました。
当店はウニを主に豊洲市場を中心とした
全国の公設市場に卸し、
高級鮨店を通じて、みなさんの会食を
豊かにするお手伝いをしています。
手に入りづらい超高級ウニですが、
製造元である当店からの直販なら、
より食卓を豊かにできるのではないかと感じ
ショップを開くに至りました。
当店のウニを食べると、笑顔があふれて
家族の思い出ができます。
仮にひとりで食べたとしても、
「こんなに美味しいウニを食べられるぐらい頑張ったな」
と思えて明日からまた頑張れます。
当店の一家は、阪神大震災をきっかけに
東京・神戸・北海道と家族がバラバラになりました。
長い年月を経て、今は豊洲市場や根室市のふるさと納税を
通じて、ウニをみなさんにお届けしています。
「生きていてよかった！」と思えるような
そんな食体験をしていただきたいと願い、お店を開くに至りました。
