商品名：寒菊　OCEAN99　凪
蔵元 ：寒菊銘醸（千葉県山武市）
原料米 : きたしずく
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%

寒菊 OCEAN99 -銀海
↑過去記事

注目は北海道産の酒米を使用し、精米歩合を50％に高めている、という点です。北海道には「彗星」と「吟風」という酒米があり、北海道三番目の酒米となるのが「きたしずく」です。年々地球温暖化の影響を受けて、北海道でも良質な酒米が造れるようになりました。20年前なら考えられないことです。

最近、寒菊の９９シリーズは個人的に外さない日本酒なので、必ずシーズン毎に新しいお酒を仕入れています。旨味があるので、肴が不要な日本酒でもあります。

是非、海老原商店にてご賞味ください。