商品名：奈良萬　純米生酒　おりがらみ
蔵元：夢心酒造株式会社（福島県喜多方市）
代表者：東海林伸夫氏
アルコール度数：１７度
酒米：五百万石
精米歩合：５５％
酵母：うつくしま夢酵母

おはようございます。今日は奈良萬です。奈良萬は全国区で、首都圏でも広く浸透しているお酒だと思います。海老原商店も毎年必ず仕入れてる日本酒です。代表の東海林氏は、おそらくは８代目？？と思われます。経歴は、喜多方市出身、喜多方高校→青学→写真業界？？→醸造研究所→現職です。ご本人にインタビューしたわけでもなく、確かな記事があったわけでもないですが、おそらくは酒蔵の跡取りとしての反抗があったのかな？と想像します。酒蔵の跡取りの多くは醸造を学びます。しかし、家を継ぐことを抵抗を示し、醸造以外の普通の大学に進学する方も多く見受けられます。そして、大学卒業後もお酒とは無縁の業界に飛び込んだり。いろいろ葛藤があったのでは？と感じます。もし、あなたが酒蔵の跡どりとして生まれて、将来自分の家を継ぐことを使命として受け止められますか？まあ、２人に１人は「反抗」して当然だと思います。

さて、この奈良萬に関して、東海林氏の酒造りは主に２つの酒蔵に大きな影響を受けているそうです。１つは久保田、久保田といえば新潟の名酒。綺麗なお酒を造ります。久保田に関しては業界の大手という感じで、日本酒業界トップ１０に入る酒蔵では？と感じます。何かデータがあれば良いのですが。。。そして、もう１つが十四代の本丸。東海林氏は十四代にも多大なる影響を受けています。お米の甘味、そして香り、キレの良さ、まさに理想とする日本酒です。この２つの酒蔵に影響されて、東海林氏は「奈良萬」を誕生させました。普段、十四代を口にする方も、奈良萬を飲めば必ず評価すると思います。十四代と同じではないし、久保田と十四代のハイブリットが奈良萬という感想です。当然のことながら、激うまです。

さて、今日は海老原商店のイベントです。この奈良萬も投入します。毎月１回程度、飲み放題のイベントを開催する予定ですので、興味のある方はInstagramや公式LINEフォローの上、是非お問い合わせください。