10月に入り、風が吹けば落葉に包まれた光景が見られます。

本日は「ピザ窯・燻製箱利用講習会」を開催しました！
Nature Factory東京町田では石窯、ドラム缶窯でピザづくりや燻製箱で温燻を楽しむことが出来ます。

安全に楽しくご利用いただくためにこの講習会を受講していただくことで
ピザ窯と燻製箱を個人でのご利用が可能になります。

まずは燻製箱のレクチャーから
長靴型の燻製箱ではスモークチップ、スモークウッドどちらでも
温燻を楽しめます。
今回も燻製の定番「チーズ」と前回好評の「バナナチップス」を燻していきます。

続いて生地を作っていきます。
粉からこねていってまとめていきます。
目指せ！耳たぶぐらいのやわらかさ！

NatureFactory東京町田では薪割りも火おこしも
皆様に行ってもらいます。
ナタを使った薪割に挑戦！

親子で協力して割っていきます。

それぞれのかまどの使い方も確認していきましょう！
この時間は大人の皆さまが真剣な表情。

学んだ次は実践あるのみ！
早速グループごとにピザを作っていきます。

ピザピールで窯に入れる姿は職人のようですね。

自分で焼いたピザのお味はいかが？

気付けば燻製箱のチーズもおいしそうな狐色になってきました。
最後は燻製を楽しみつつゆったりタイム♪

食べた後はお片付け
みんなで協力して頑張ろう！

楽しい時間もあっという間
次回はご家族やご友人をお誘いの上でピザ＆燻製をお楽しみください。
それでは
まったね～！

鎌形とうちゃん