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樋口直哉(TravelingFoodLab.)

樋口直哉(TravelingFoodLab.)

野菜寿司の作り方

野菜寿司の作り方

先日、『握り鮨を家でつくると楽しい（のでオススメ）』というnoteをアップしました。

今回はその続き。家で握るのであればお店では食べられないものを作るのが一番。そこで紹介するのが野菜寿司です。

野菜寿司は魚が苦手という方にも喜ばれる料理。一つ一つ仕事をしていきます。

パプリカの仕込みまずはオーブンを220℃に予熱。

パプリカ　2個
オリーブオイル　適量

パプリカはオリーブオイルを表面に塗

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樋口直哉(TravelingFoodLab.)

樋口直哉(TravelingFoodLab.)

すき焼きスタイルの肉じゃが

すき焼きスタイルの肉じゃが

肉じゃがのレシピは以前にもアップしていますが、今回はすき焼きスタイルの肉じゃがをご紹介します。

じゃがいも　400g
牛肉　　　　200g（すき焼き用和牛切り落とし）
玉ねぎ　1個（8mm厚にスライス）
ごま油　小さじ1
A　みりん　200cc
A　酒　　　100cc
A　醤油　50cc
青ネギ　　1本

1　じゃがいもはよく洗い、皮目にぐるりと一周切り込みを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーで

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