管理栄養士・料理研究科　nikkomama

脱中年太り‼がっつり満足ヘルシー飯ご紹介 / 【経歴】▼保育園勤務▼健康コンサルタント…

管理栄養士・料理研究科　nikkomama

脱中年太り‼がっつり満足ヘルシー飯ご紹介 / 【経歴】▼保育園勤務▼健康コンサルタント⇒フィットネスクラブやエステサロンで栄養指導行う▼薬膳料理を学ぶ▼食品会社⇒商品企画・開発 / Instagram→https://www.instagram.com/nikko.mama

鶏むね肉ときゅうりの甘酢タルタル

こんにちは🌞 nikkkomamaです💛 今、季節外れのRSウイルスが大流行していますね🤧本来秋から冬にかけて流行するみたいです。昨年はコロナ渦で対策が徹底されたため、インフルエンザなどと同様に患者の数は少なかったようです。 私の子どもたちも、2日前から鼻水がタラタラで、心配です🥺 普段から外出は控えているので大したことはないと思いますが🥺 さて今回のレシピは鶏むね肉を使った料理です‼ ▼目次 〇鶏むね肉ときゅうりの甘酢タルタル ・レシピ ・作り方 〇丸ごと玉ねぎの

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    • 鮭の和風煮

      こんにちは🌞 nikkomamaです‼　 6月２７．２８日と和歌山県の白浜に行ってきました👙 あいにくの天気となりましたが、5年ぶりにゴルフをしてきました⛳ 1か月間、金土と1時間練習に打ち込みなん、とかラウンドすることができました👍 パターはボロボロで、目が当てられないほどでした(笑) しかし、祖母とも一緒にまわることができ、楽しくゴルフすることができたので満足です💛 さて今回は魚です🐟 ようやくコストコの鮭をゲットしましたので新たなレシピ紹介します。 ▼

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      • カリカリ豚のおろポンがけ

        こんにちは🌞 nikkomamaです🤩 今日の簡単レシピご紹介です‼ ▼目次 〇カリカリ豚のおろポンがけ ・レシピ ・作り方 〇カリカリ豚のおろポンがけ ・レシピ 【食材】 豚バラブロック　８００ｇ→食べやすい厚さにカット 大根　　　　　　1/5本→すりおろす 【調味料】 塩こしょう　　少々 ポン酢　　　　適量 ・作り方 ①熱したフライパンにスライスした豚肉を並べ塩こしょうを振ります。 両面カリカリに焼いていきます。 ②油が出てきたらキッチンペーパーで拭き

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        • 簡単しゅうまい

          こんにちは🌞 nikkomamaです🤩 最近、母親があるYouTuberさんにハマっているんです。(笑)もうすぐ還暦やのに。。。まぁ流行りに乗り続けるのも大事ですよね🧐 そう！あるYouTuberさんとは、料理研究家のコウケンテツさんです！私もあるテレビ番組で見たことはあったのですが、YouTubeをやっていたのは知りませんでした。 母親に　コウケンテツさんのしゅうまいめちゃくちゃ簡単やし！ 美味しいで！やってみ！　ということで、作ってみました。(笑) ▼目次 〇簡

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        マガジン

        • 時短料理
          6本
        • がっつり満足高たんぱく飯
          12本
        • ずぼら飯
          1本

        記事

          甘辛牛肉炒め

          こんにちは🌞 nikkomamaです🤩 今日は初めてあいつを殺しました。今までは神様だの害虫を食べるからあかん、最高のハンターやぁ！とかで、見逃してきました。しかし！新居！子供が小さい！さらに巣をはり始める！これは見逃すわけにはいかん‼ということで殺虫剤を噴きかけました。蜘蛛様さようなら✋ 全然関係ない話なんですけど、なんか書きたくなりました。苦手な方すみません💦 さて今回のお料理紹介します。 ▼目次 〇甘辛牛肉炒め ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇甘辛

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          甘辛牛肉炒め

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          調合しない豚の生姜焼き

          こんにちは🌞 nikkomamaです！ なんやねん！このタイトル！？ですよね🧐(笑)このまんまなんですけど。 料理する時に調味料をいろいろ計って混ぜ合わせるのめんどくさっ‼ってなりませんか？？ 今日は簡単調味料は1つ‼だけの生姜焼きをご紹介します。 さらに副菜も調味料1つだけ‼のレシピ公開します！ ▼目次 〇調合しない豚の生姜焼き ・レシピ ・作り方 〇調合しない副菜たち ～ネバネバカニカマ和え～ ・レシピ ・作り方 ～残り野菜浅漬け～ ・レシピ ・作り方 〇調合し

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          調合しない豚の生姜焼き

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          とまらない！甘酢チキン！

          こんにちは！ nikkomamaです🥰 気温が高く、晴れた日が続いていたある日に初‼のお家プールをしました🌝 もちろん、ビニールプールです🐟もらったプールですが、くじらの形をしており、大きいサイズだったので、小さい子供なら４～5人は入られるのでは！？っと思いご近所さんも呼んで👐 わ～い！わ～い！プール！子供たちのはしゃぐ姿に癒されたひと時でした。 さて今回は簡単甘酢チキンです🐔 ▼目次 〇甘酢チキン ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇甘酢チキン ・レシピ

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          夏だ！ゴーヤチャンプル！

          こんにちは！ nikkomamaです☺ スーパーに行くとゴーヤが並んでいました！夏が近づいてきたな🌞っと思いながら手に取り、そこまで安くなかったけど買っちゃいました。ゴーヤといえば、チャンプル(笑) さっそく紹介します！！ ▼目次 〇ゴーヤチャンプル ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇ゴーヤチャンプル ・レシピ 【食材】 ・豚もも肉薄切り　470g ・たまねぎ　　　　1/2こ→スライス ・ゴーヤ　　　　　1本→スライス ・卵　　　　　　　2こ ・木綿豆腐

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          ずぼら！ふわふわ煮込みバーグ

          こんにちは！ nikkomamaです💛 ハンバーグって意外と作るのに時間と手間がかかりませんか？ 今回はずぼら飯‼‼‼誰でも簡単に作れちゃいます✋ 所要時間25分程度で作れちゃいます！ほんまかよ‼って思う方！ ぜひ試してみてください✋

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          タンパク質たっぷり酢豚

          こんにちは！ nikkomamaです🌝 たっぷり豚肩ロースを使った酢豚のご紹介です。酢豚といえば油や糖質が多いんちゃう！？と懸念されがちですが、糖質や脂質を抑えたレシピご紹介します！！ ▼目次 〇タンパク質たっぷり酢豚 ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇タンパク質たっぷり酢豚 ・レシピ 【食材】 ・豚肩ロースブロック　2本→一口大にカット ・にんじん　　　　　　1本→乱切り ・なす　　　　　　　　1本→乱切り ・たまねぎ　　　　　 1こ→スライス ・ピ

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          葱塩ダレぶっかけ冷しゃぶ

          こんにちは！ nikkomamaです☺ 葱塩ダレ旨いです‼‼(笑) 本当は豚肉を焼きたかったんですけど、カロリーオーバーになってしまうので、茹でました✋豚肉と葱塩ダレの相性が抜群です👍この万能ダレ鶏にもいけちゃうとおもうんですよね！また使おう👐 さてご紹介します！ ▼目次 〇葱塩だダレぶっかけ冷しゃぶ ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇葱塩ダレぶっかけ冷しゃぶ ・レシピ 【食材】 ・豚ロース薄切り　約４００ｇ ・長ねぎ　　　　　１本→小口切り ・にんにく

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          サケのホイル焼き

          こんにちは！ nikkomamaです🌝 筋肉トレーニングやダイエットには油をカットするために茹で、蒸し等調理するのがいいですよね！茹でてしますと大事な栄養素が水に溶けてしまい流れてしまうので、今日は蒸し焼き調理のご紹介です。 ▼目次 〇サケのホイル焼き ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇トマトサラダ ・レシピ ・作り方 〇サケのホイル焼き ・レシピ 【食材】 ・サケ　　　４切 ・トマト　　２こ→くし切り ・長いも　　1/4本→スライス ・しいたけ　２こ→ス

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          トンテキ～ニンニク醤油がけ～

          こんにちは🌝 nikkomamaです！ 豚ロースステーキ肉は高タンパク質で筋トレ飯には欠かせない食材ですが、焼いたら固くなって食べにくいなって思ったことはないですか？ 今日は柔らかくジューシーなトンテキをご紹介します。 ▼目次 〇トンテキ～ニンニク醤油がけ～ ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇高タンパク質サラダ ・レシピ ・作り方 〇トンテキ～ニンニク醬油がけ～ ・レシピ 【食材】 ・豚ロースステーキ用　5枚 ・にんにく　　　　　　1片→すりおろす 【調

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          鶏むね肉のスタミナピカタ

          こんにちは！ nikkomamaです🌝 昼間は夏のように暑くて、夜は長袖を着ないといけないくらい冷え込んで体調不良になりやすい時期ですよね。この温度差で体がバテやすくなっていませんか？ 今日は元気に動けるために鶏むね肉を使ったスタミナ筋トレ飯ご紹介します。 ▼目次 〇鶏むね肉のスタミナピカタ ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇鶏むね肉のスタミナピカタ ・レシピ 【食材】 ・鶏むね肉　２枚→皮をとり、そぎ切り ・にんにく　１片→すりおろす ・しょうが　１片

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          鯛の葱生姜焼き

          こんにちは！！ nikkomamaです☺ 今日の主役は鯛です🐟 鯛は白身魚で高タンパク質、低脂質‼‼‼‼筋トレやダイエットを行っている方には最適な食材ですよね！ お刺身でも、最高に美味しいんですが今日は臭みをとり、鯛のうま味をひきだすレシピをご紹介します。 ▼目次 〇鯛の葱生姜焼き ・レシピ　 ・作り方 ・気になる栄養価は 〇鯛の葱生姜焼き ・レシピ 【食材】 ・鯛の切り身　４切れ→小骨をとる ・長ねぎ　　　１本→斜め切り ・しょうが　　１片→すりおろす 【調味

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          和風ローストチキン

          こんにちは。 nikkomamaです☺ 今日の筋トレ飯は和風ローストチキンです。オーブンを使った料理なので、油を使用しません。さらに焼いている間に鶏もも肉の油がおちるのでさらに油をカットします‼‼‼ジューシーかつヘルシーで鶏もも肉1枚ペロリと食べられます☺ それではご紹介します。 ▼目次 〇和風ローストチキン ・レシピ ・作り方 ・気になる栄養価は 〇野菜ピクルス ・レシピ ・作り方 〇和風ローストチキン ・レシピ 【食材】 ・鶏もも肉　　２枚→皮をとる ・じゃ

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