ラクトアイスは◯でできている⁉️めっちゃ体に毒】
今朝も散歩しながら八大龍王真言を唱えている
ベジローです。修験者の友人曰く、
僕の御本尊様らしいです。
今日は、夏といえばアイス！
の健康への影響についてお話します。
たくさんの種類のアイスクリームがありますが、
実は4種類にしか分けれられません。
食品衛生法でアイスの企画や定義が定められており、
乳脂肪分と乳固形分という成分の量によって、以下の４つに分けられれます。
アイスクリーム
（乳固形分１５.０%以上うち乳脂肪分８.０%以上）
乳固形分と乳脂肪分がもっとも多く含まれています。
アイスミルク
（乳固形分１０.０％以上うち乳脂肪分３.０％以上）
乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少なくなっているが、
牛乳と同じくらい含まれていて、植物油脂が使われていることもある
ラクトアイス
（乳固形分３％以上）
乳固形分はアイスミルクよりさらに少ない。
植物油脂が使われることもある。
氷菓（シャーベット）
上記３つ以外のもの。
乳固形分はほとんど含まれず、果汁を凍らせたアイスキャンディーやかき氷がある。
ラクトアイスの乳固形分は３％以上です。
ということは、ほとんど乳製品は入っていませんよね。
では、あの白さは一体なんなのでしょうか？
実は、あの白さは、牛乳などの乳製品ではなく、
その正体は油という場合があります。
ラクトアイスと同様、私たちの身近にある
「コーヒーフレッシュ」の正体も同じく油です。
コーヒーフレッシュは、牛乳は一切入っておらず「油・添加物・水」で作られています。
乳製品を一切使っていないコーヒーフレッシュ。
いわゆる植物性ミルク。
原材料はパーム油です。
植物油の中でも３０度以下で固まってしまう
硬い油です。
そこに水と添加物を加えることで、
植物ミルクが出来上がるわけですが、
ラクトアイスのほとんどは、
この植物ミルクに少量の乳脂肪分
（３〜１０％以下のもの）
とガムシロップを混ぜ、
レシチンというつなぎを使って作られています。
乳製品→植物油脂
砂糖→ガムシロップ
卵→レシチン
ラクトアイスの製法は、アイスクリームの製法とは
全く別の方法と作られています。
卵も使っていませんし、
凍らせてかき混ぜるという工程も行なっていません。
アイスクリームとラクトアイスは、
原材料も製法も違う、
全くもって別の商品といっても過言ではないでしょう。
夏になると、ついつい毎日アイスを食べてしまうという方もいらっしゃるかもしれません。
ラクトアイスの乳脂肪分が少ないのであれば、アイスクリームより太りにくかったり、
肌荒れしにくいのではないか？と思われがちですが、ラクトアイスは、植物油脂が大量に使われています。
ラクトアイス１個で、実は１日に必要な脂質の６割に匹敵します。
食べ過ぎると脂質過剰になって、ニキビの原因になります。
アイスは砂糖や乳製品が肥満や肌荒れの原因だと考えられがちですが、実は油の影響も多大です。
原材料に植物油脂と書かれているものの多くに含まれているのが、パーム油です。
パーム油とは、アブラヤシの実から取れる植物油で
インドネシアやマレーシア、タイなどでよく取れ、年間を通して安定して収穫することができるため、
今では生産量世界一の植物油となっています。
無味無臭で、サクッとした仕上がりにできてなおかつ安価なパーム油は、
使い勝手がいいためラクトアイスだけではなく、
ファーストフードやケーキ、カップ麺など幅広く使われています。
「パーム油」や「ひまわり油」、「とうもろこし油」などのポリ不飽和脂肪酸を含む植物性の油は、高水準のアルデヒドを含んでいます。
そのアルデヒドとは、さまざまな健康被害をおこし、あらゆる病気と関連していることから、なるべく避けるべきだとされています。
なので、僕は
ラクトアイスは美味しいので
よく食べていましたが、
最近は食べず、氷菓子にあたる
アイスを買うようにしています。
食品を買うときは、必ず
成分表を読むようにしましょう！
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
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Ninja Farm代表
谷井志朗（ベジロー）
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