子ども向けごはんの調理代行をしている、おたかさんです。
このnoteは、食事作りが楽になる、楽しい気持ちで食事ができる、をテーマに
キッチンでおしゃべりするようにお届けしています。

暖かくて天気が良かった週末、私たち夫婦は畑仕事をしてきました。1年前から小さな畑を借り、野菜を育てているんです。
シェア畑の記事はこちら👇

茎ブロッコリーはそろそろおしまいですが、ここ数日の暖かさでぐんぐん育ってきたスナップエンドウを９本収穫できました。

毎回採れたての野菜の美味しさに夫婦で感動しているのですが、やっぱりスナップエンドウが一番美味しかった！(夫婦同じ意見でした)
鮮度がいいせいか、お店で買うものと甘さが違う（気がします）んです。味付けもほんのり塩味が素材本来の味を味わうことができると思っています😄

今回は、春の野菜『スナップエンドウ』で作った一品をご紹介します。

カリカリベーコンとスナップエンドウのホットサラダ

◾️材料

○スナップエンドウ　好きなだけ
○ベーコン　好きなだけ
○油　オリーブオイルなど　少し
○ニンニク 刻む
ニンニクチューブでもOK 好きなだけ

ベーコンの塩分で十分ですが、薄ければ塩などを足してくださいね

◾️作り方

１、洗って、筋を取ります

２、カリカリにベーコンを炒めます
小さく切ったベーコンとオイルを少し、刻んだニンニクも入れてから
火をつけます
＊チューブなら、あとで入れたほうが風味が残ります
もちろんベーコンと最初に入れちゃってもOK

３、火を止め、お皿にうつします
ベーコンはカリカリがいいから出しました
＊ニンニクチューブなら火を止めてから入れ、ひと混ぜ〜
脂が多い時は、脂もお皿にうつす

４、スナップエンドウを蒸し焼きにします
フライパンに残っている油は洗わずに
大さじ１くらいの水とスナップエンドウをフライパンへ
ふたをしてから、火をつけて中火で２〜３分蒸し焼き

５、カリカリベーコンをのせて完成！
お好みでお酢やレモンをちょろっと、コショウなども😁

出来上がり写真👇
ベーコンが多すぎました。