フードロス、地域課題を事業で解決〜ばんざい東あわじ〜
2021年1月、突然事件は起こった。
大阪は東淀川区東淡路のショッピングタウン、エバーレ内にあったスーパーが閉店してしまったのだ。
困ったのは、その上階に住む約1,400世帯のマンションの住人たちだ。
エレベーター1本で降りて来ることができ、食材をはじめお手頃価格で美味しい惣菜を購入することができていた。
マンション住人の高齢化も進んでいたため、遠方まで買いに行くことが難しい世帯や、単身になってしまっている世帯の食を支える台所の役割を担ってもいたのだ。
また、その買い物が外
