料理初心者のまとめ5(ゆで卵のゆで加減)
わたしの好きな卵のゆで時間は8分。
柔らかすぎず固すぎない
程よい半熟 ( ´ ▽ ` )
そして、つるんとむける( ´ ▽ ` )
いつもの茹で方↓
①水をいっぱい入れて沸騰させる。卵は直前まで冷蔵庫に入れたままにしています。
②沸騰したら冷蔵庫から卵を取り出して、底に穴をあけます。
穴をあけておくと殻がむきやすいのでおすすめ♪
③割れないように端からゆっくり丁寧に卵を入れます
時々卵をコロコロころがしています。(全体が均一に茹でられると思う)
ここからよーいスタート🏃♂️💨
④茹で上がったらすぐに冷たい氷水に入れてあげます
このあと、むきむきしたら…
これになります。
ゆで時間で食感が結構変わります。
・8分→程よい半熟(すぐ食べてあげて)
・9分→やや半熟
・10分→やや固め(保存する場合はおすすめ)
9分のたまごはこれで切れます!
使い方は簡単。
切り方で雰囲気が変わりますね╰(*´︶`*)╯
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